突然打开的记忆——〖番薯片〗

一下子，让我如此怀起旧来，是因为眼前这东西，那香香的、韧韧的我们唤之为番薯片的玩艺儿。

下午同事的朋友拿来几张卷起来番薯片，竟让大家都惊呼：“呵，哪来的，多少年没吃了。”

这番薯片，显然比我们小时候做得要“厚道”，那么多芝麻在琥珀色的番薯片上散发着淡淡的诱惑。

小时候，我几乎是寄居在外婆家的，在番薯收获的季节，外婆就常会制作番薯片。

关于番薯片的制作，我的印象中似乎有两种：一种切片；一种使用模子。切片做比较很简单，直接将烤熟的番薯用菜刀切成片状晒干即可。模子做却要费些工夫，须将番薯煮透，锅铲捣成稀糊，借助模板一块一块做出来。捣番薯糊时，有的人家还特意搅拌上一些芝麻、碎橘子皮，这会使以后番薯片的口味更香。

日头好，三五天就晒干了的，如果遇上下雨，搬到室内晾着，时间就确不定了，有的因此而起霉、作废。晒到八成干，一张一张收起来，装在簸箕里，然后进行最后一道工序：剪。即把原先一张张的番薯片子由剪刀铰成拇指大小的块片，或三角形，或平行四边形，或长方形，就是没有圆形。剪好后的番薯片继续在阳光下晒，待完全晒干，盛入密封性较好的袋子里保存，到年关之际就可以炒着吃，作为新年里的零食，与花生、瓜子、炒豆相映成趣。

通常是炒来吃的，炒好的番薯片有一个个鼓起的小包，又脆又香。但是打小我就馋嘴的我在吃过炸番薯片之后就不想吃炒的了，于是总央求外婆给我炸着吃，外婆总是在没人的时候偷偷炸给我吃。

为此我妈没少跟外婆急，因为炸实在太费油，在那个物质不那么丰富的年代里这简直可以算是奢侈的，而且我妈认为太宠我会把我惯坏的。

番薯片突然就打开了我记忆的节点，一下子有点恍惚。原来对待孩子我们的态度依然如此相似，只不过我妈成了我孩子的外婆，也是无度的满足着孩子的要求……

突然就想念老外婆，一个人住在舅舅造好的空“别野”里，三层的楼，为了让她起居更舒适而简单装了下厨房和卫生间，尽管如此还是显得那么空荡荡，舅舅阿姨都央求着她和他们住一起去，但她总也不肯，她说到了城里厢人要关死的，还是住在农村里自在。

于是，想起最近一次去看她，还是路过，一个人的下午坐在门口晒太阳，半闭着眼睛象睡着一样。看见我就高兴的直呼：“阿囡，侬来啦！”一边用那又无比粗糙的手抚着我的手，想起那一幕眼泪就从眼角滚下来。

很多时候，她也会陶醉在别的老太太嘴里的夸赞：“阿婆，侬福气好足类，儿子、囡统介好。”可是我想，更多的时候是深深的寂寞吧！

熟悉的番薯片，打开了一扇回到童年记忆的门，老外婆依然是记忆中最疼我的人！可是我呢

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