很小很小的时候就对黑芝麻糊有了印象，姥姥的身体不好，家里会常备黑芝麻糊补充营养。那时候我还没有姥姥家的五斗橱高，却知道踩着小板凳、踮起脚尖，从里面拿出一小包“黑粉”冲着喝…标准的馋丫头…

    别看黑芝麻黑，却可以让我们的皮肤变得红润又白净，长期坚持吃黑芝麻，还可以使肌肤嫩滑、皱纹减少。很多小姑娘为了苗条不吃饭，导致营养摄取不够，皮肤变得干燥、粗糙，这时就可以适当补充些芝麻。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，既可以使粗糙的皮肤得到改善，也不容易发胖。

    我对黑芝麻一直是比较迷恋的，每次去上下九，都要去南信喝一碗香浓的黑芝麻糊，超爱那个醇香的味道 在市场买到的黑芝麻一般都是生的，常常用来打豆浆或者煮黑芝麻糊。有段时间发质特别差，发尾干枯又分叉，于是每天坚持吃一些黑芝麻，几个月之后，确实黑亮了不少，虽然效果比较慢，但是纯天然，安全放心。

    这款黑芝麻糊小蛋糕第一次做，方子来自孟老师，量增加了一倍。各种材料都不具备，按需更换：白油木有，换成黄油；黄砂糖木有，换成白砂糖；黑芝麻粉木有，黑芝麻加少许低粉自己打…

    虽然材料各种不正宗，但是味道很好，香喷喷的，组织的颗粒比一般的小蛋糕松散一些，不会很绵，奶味很浓。特意将边缘稍稍烤焦一点点，吃起来比较香，早餐、夜宵都很合适，配一杯果汁，完美了…

黑芝麻糊蛋糕

材料：

黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个（约50g）、细砂糖80g、白芝麻2大勺

烤温：180度、上下火、中层、25分钟左右

做法：

1. 取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶；

2. 把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；

3. 黄油室温软化后，加入细砂糖；

4. 用打蛋器搅打均匀；

5. 加入一个鸡蛋；

6. 搅打至奶油糊膨松发白；

7. 低粉中加入泡打粉；

8. 将低粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中；

9. 加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌匀；

10. 蛋糕模具中放入小纸模；

11. 倒入面糊8分满；

12. 表面撒少许白芝麻，烤箱180度预热，放入中层，烤20至25分钟左右。

烘焙心得：

1．如果有黑芝麻粉可直接加入，没有可用黑芝麻加少许低粉打匀替代；

2．如果采用含糖的黑芝麻粉，要相应减少糖量；

3．烘烤的时间根据自家烤箱调节。

    **************************12款风格各异的美味蛋糕***************************

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