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美食苏州虾子酱油采芝斋凉拌面杂谈 |
分类: 快乐美食 |

不得不说我从懂事起就开始怀旧了,真的
十八岁时想会想十八岁以前的事,别说这年纪了更是恋旧
想想小时候,想想那年代,想想来来去去的人,一生就这么快走过了
上图为苏州特色的采芝斋虾子酱油,是我最钟爱的调料了
因为母亲是典型的江南人,做菜总不忘放些酱油和糖
从小到大就是这么在母亲的口味下长大的
苏州特色的采芝斋虾子酱油,甜甜的鲜鲜的
小时候母亲调个汤,做个红烧肉,来条红烧鱼总是虾子酱油为佐料
记得母亲当时还自己买了带子的虾,自己做虾子酱油呢
这细活恐怕我这辈子学不了了
恋母亲的菜一直延续到现在,在微博上和博友笑侃自己绝对是中国胃,而且是苏州胃
这胃爱国爱到家了
扯回主题:风扇吹出来的葱油凉拌面
夏日来临,很多人吃嘛嘛不香了,可我还是吃嘛嘛香,哈哈
今天阿杜介绍一下五分钟就能搞定的凉拌面
请跟着我看图说下去
面条首先要晒干 ,这样做出来的拌面吃在嘴里有劲道
锅放入水煮开,下面干,基本在八成时捞出
另把自己喜欢口味的料调料好
捞出面冷开水稍冲一下,放在电扇下吹,在吹的同时不停抖落一下
以防粘在一起,一会这面条就很利落了
我喜欢多放一些麻油使得面条很滑溜
口味重的吃货还可以加辣椒酱,加些醋,我喜欢加辣的同时再加一点芝麻酱,香的
你也试试,夏季里一定得有个好胃口,别人相信冬令补,我相信大热天补
如果你能安度这烈日天,我想身体一定棒棒的
有些人越热越吃得下,我就是一个
面食各地方有各地方的做法,各家有各家的吃法,只要自己喜欢,怎么做都行
没规定
再来几张所谓土和旧片片吧,看我摆放那样,就知道我很想土
但现在真正要土成咋样也要看你的水平的啊
不是你想土就能土的
土得有个性,先从肉肉们开始,这肉肉就象我好友阿咪说的:要么洋的要S,要么土的要S
是这样的,养花花还得学会摆放花花们,在什么位置才能张显它的个性就看个人的眼光了