前一阵朋友约去一私宅作客,一碗又香又色的红烧肉让我多吃了一碗饭,本不喜欢吃肉的我,不但多吃了几块肉,那肉汤拌饭使得这米饭粒也显得肥肥的

席间，阿杜忍不住跑进厨房讨教大厨传授做法，记住了要点；今下班去菜埸买了些肋条肉，回家做去

原料：肋条三根，有肥有瘦的肉一斤

配料：桂皮，茴香，花椒，生姜，干辣椒

佐料：盐，酱油，糖，啤酒

简单做法：

把肉洗净切块，先把肉块用热水温一下去掉外层的污垢；

再起油锅把花椒油爆一下，让味更香一些；

然后肉放入油锅油炸，这时的火候要掌握好，直到肉上的油走得差不多；

然后放入三分之一的啤酒焖锅，同时放入你想要的佐料，配料，中间不间断的翻锅，以防沾锅

这样的表达不知你看懂了没？

差不多全过程二小时一碗走完油的红烧肉香香的呈现在你的面前

再解释一下走油肉之名称: 所谓走油肉苏城人一直是以五花条肉做,阿杜改良做法以肋条肉做原料,肉放入油锅基本炸完油为止，又称走油

                          直击全裸肉     又色又香

                 

                    你尽管放心张大你的嘴吃，因为看着油油的，其实全走光光

                                         来上一杯冰啤爽爽

                             喝罢冰啤再来上一块肉解解馋,满足吧


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