多少年后重逢，他一直未娶，她还待嫁，年少时的美好，驿动重现。

      恰逢她的生日，散漫艺术家几周前就开始准备礼物，到处征询意见，从没见他如此认真过！

      自告奋勇，承担下生日蛋糕的任务，祝愿在浪漫的夜晚锦上添花，让味蕾的甜蜜带动心里的甜甜蜜蜜！

      草莓季，第一个想到的就是草莓奶油奶糕，简单造型符合这份单纯，美好的感情！

     蛋糕胚采用戚风蛋糕，这个是我常用的底方。

     材料：鸡蛋   4个

           低粉   75克

           蛋黄砂糖   30克

           蛋白砂糖   40克

           色拉油     50ML

           水         50ML

           泡打粉     2/3 小勺

           柠檬汁    少许

           （以上材料可做八寸）

  做法：

  1秤好所有材料，粉过筛两遍。

  2预热烤箱170度，蛋黄搅拌均匀，加入砂糖搅拌微微发白。

  3一点点加入色拉油，让蛋黄和色拉油融合，再一口气加入水搅拌成蛋液。

  4 低粉筛入搅拌均匀，不可过分搅拌。

  5打蛋器擦干，放入蛋白，加一点柠檬汁和盐泡打粉，开打！全程中低速，开始蛋白没有变化，继续打到蛋白从粘稠液体出现一个个鱼眼泡，加入1/3的蛋白砂糖。继续打。当你看到那些大泡泡变成稍微小一点的细密泡泡时，倒入1/3的蛋白砂糖，继续打，当蛋白打到可以低垂下来的状态时，将剩下的糖全部倒入，将蛋白打到干性状态。

  6 将1/3的蛋白倒入蛋黄液，切拌均匀。

  7 再倒入2/3的蛋白倒入，切拌均匀。

  8 从高处往下慢慢打入模具，在桌上磕两三次，震出气泡。

  9 烤箱160度上下火烘烤40分钟。

  装饰：

    草莓   20颗

    安佳淡奶油   500克

    细砂糖       50克

    奶粉         15克

10 蛋糕切两片。

11 淡奶油加入细沙糖，奶粉打发。

12 先抹上一层奶油，摆上草莓，再抹一层奶油。

13 盖上另一片蛋糕片。

14先上面抹上一层奶油，抹刀成30度磨平。

15侧面先用奶油抹平，奶油装入裱花袋，用扁花嘴挤出奶油条到侧面。侧面和上面接头的地方，也挤出一一圈花盖住接头，摆上草莓，化巧克力写字。

    很少在蛋糕上写字，这次按要求写上名字，生日快乐，是不是有蛋糕店的范？

  平时少练，对裱花心里发憷，这次实践，发现只要做好了一下几点，裱花也不用怕。

  1 选用容易打发的优质奶油，安佳是一个不错的选择。

  2 加入奶粉，可以增加硬度。

  3 奶油打发到坚挺，有光泽，不要打发过头。

  4 淡奶油要保持低温才容易打发，打发前放入冰箱冷藏一晚。裱花带手套，防止手温融化淡奶油。

  5，抹不平没有关系，多用花嘴掩盖接缝边边角角，好看又遮丑。

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