这段时间忙装修天昏地暗，没有时间上网，也没有时间拍照，现在基本快完工了，终于稍闲下来，可以更新了。

     这个日式芝士蛋糕是在烘焙课堂学习，妍色给的方子很经典，做过后基本固定下来，100克奶酪可以做两个椭圆型的芝士蛋糕，很节省原料哦。芝士的味道恰到好处，不是很重，散发着奶酪迷人的香气。类似于戚风的做法，细嫩松软。美式的重奶酪不太适合我家的口味，做了一次，齁的不得了，最后想办法加在面包里才消耗掉。

    宸宸说我做的不输味多美的芝士蛋糕，她和同学去味多美，试吃了新推的芝士蛋糕，独特的味道很好吃，同学看到昂贵的价格却步了，她骄傲的说明天我给你带一个我妈妈做的吧，第二天同学吃后，直接要求和她交换妈妈！O(∩_∩)O哈哈~！

      材料：A：奶油奶酪100克（室温）  砂糖30克  蛋黄 4个

            B：牛奶100克 柠檬 5ML

            C: 低粉 60克    玉米淀粉30克

            D：融化黄油 50克

            C: 砂糖 60  蛋白 4个  柠檬 2ML

    做法：1   奶油奶酪切小块，加入砂糖后隔热水加热，用手抽打至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并搅匀。

          2  在奶酪中依次加入牛奶、柠檬汁，搅拌均匀后晒入低粉和玉米粉。

          3   将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中搅匀。

          4   将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打到起大泡，分三次加入砂糖，将蛋白打至湿性发泡（8分发）即可。

          5   烤箱预热160度。

          6   将蛋白先舀两小块和奶酪糊混合，转动盆从底部捞起翻拌，分三次混合均匀，从高处缓缓倒入模具，烤盘内到7分满水，放烤箱中下层，将奶酪模放入水中，烤约1小时。

          7 烤好后晾凉，冷藏后食用味道更好。

     先是用彩条布做背景，感觉有点闹！
          
          

         换块布又有田园感觉！我喜欢喝tea，小资一点的来杯coffee。