加载中…5分钟面包（14）-任何面团，鸡蛋乳酪面包杯
(2009-04-10 21:23:33)
标签：
饮食面团乳酪面包马芬美食 |
分类： ５分钟面包 |
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00280.jpg
除了烘培，我另一兴趣就是长跑，每天或隔天就会跑训练跑。工作日时间紧，人也累，一般一次跑1小时多一点（6到8英里，10到13公里），周末就可以跑久一点，大概2小时不到（12英里，20公里左右），准备马拉松比赛的时期还会增加50%+的训练量。上周日也不例外，早上8点出去，10点不到回 来，虽然又累又是一身汗，心里的满足感是无法言传的，就好象热爱烘培的人花了一晚上烤出完美蛋糕面包一样。剧烈运动刚结束，我一般是没胃口的，只能补充点 水分，但是在30分钟到一小时以内我会开始狂饿，在那时补充平衡的蛋白质，淀粉，和脂肪，对体能恢复也很关键。吃什么呢？不怕，这不有5分钟面团吗？
1.取一点面团（可以是任何种类的5分钟面团，我的是土豆黑麦面团）。我大概是60克左右，做了2个。面团在干粉里滚一下，手上也抹足干粉，用手轻轻把表面的面拢到底部，边拢边转动面团，目的是拢出光滑有张力的表面。
2.面团擀成长方形，大概0.3ＣＭ的厚度，分２份。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00274.jpg
３.取muffin马芬盘，抹油，注意马芬杯内部和上方都要抹油。把一份面团放入一个马芬杯，留出足够的面团铺在马芬杯上方。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00275.jpg
4.面团杯中放乳酪块，然后在乳酪块上方敲一个生鸡蛋，撒点盐和胡椒。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00276.jpg
5.放入预热到375F（180C）的烤箱烤15到18分钟。我喜欢老一点的蛋，在18分钟后又用broil（只开上火）烤了2分钟。取出，脱 模，开吃！面包杯有淀粉，蛋，和含钙的乳酪，配上新鲜草莓，牛奶，和培根，30分钟不到，就搞定一顿丰盛营养的早餐。对啊，两个都是我哒，毕竟跑了20公 里呢！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00282.jpg
大家有没有注意到这草莓大的匪夷所思？每个和正常尺寸的马芬差不多，两个比我的拳头还大，德州真是什么东西都巨大！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00281.jpg
最后发几张我跑步伙伴的照片，不管是风吹日晒，还是狂风暴雨，别的跑友都可能请假不来，就是他，肯定是兴奋激动的等不及要出去！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/04-26-08_1338.jpg
快点啦，没见过穿双鞋也那么磨蹭的人！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/Dont-I-have-the-cutest-face.jpg
跑完啦，让我打个盹，然后继续哈。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/This-dog-is-NOT.jpg
其他5分钟面包介绍：
基础面团 challah 面团 全麦软面团 100%全麦面团 东欧土豆黑麦面团
除了烘培，我另一兴趣就是长跑，每天或隔天就会跑训练跑。工作日时间紧，人也累，一般一次跑1小时多一点（6到8英里，10到13公里），周末就可以跑久一点，大概2小时不到（12英里，20公里左右），准备马拉松比赛的时期还会增加50%+的训练量。上周日也不例外，早上8点出去，10点不到回 来，虽然又累又是一身汗，心里的满足感是无法言传的，就好象热爱烘培的人花了一晚上烤出完美蛋糕面包一样。剧烈运动刚结束，我一般是没胃口的，只能补充点 水分，但是在30分钟到一小时以内我会开始狂饿，在那时补充平衡的蛋白质，淀粉，和脂肪，对体能恢复也很关键。吃什么呢？不怕，这不有5分钟面团吗？
1.取一点面团（可以是任何种类的5分钟面团，我的是土豆黑麦面团）。我大概是60克左右，做了2个。面团在干粉里滚一下，手上也抹足干粉，用手轻轻把表面的面拢到底部，边拢边转动面团，目的是拢出光滑有张力的表面。
2.面团擀成长方形，大概0.3ＣＭ的厚度，分２份。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00274.jpg
３.取muffin马芬盘，抹油，注意马芬杯内部和上方都要抹油。把一份面团放入一个马芬杯，留出足够的面团铺在马芬杯上方。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00275.jpg
4.面团杯中放乳酪块，然后在乳酪块上方敲一个生鸡蛋，撒点盐和胡椒。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00276.jpg
5.放入预热到375F（180C）的烤箱烤15到18分钟。我喜欢老一点的蛋，在18分钟后又用broil（只开上火）烤了2分钟。取出，脱 模，开吃！面包杯有淀粉，蛋，和含钙的乳酪，配上新鲜草莓，牛奶，和培根，30分钟不到，就搞定一顿丰盛营养的早餐。对啊，两个都是我哒，毕竟跑了20公 里呢！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00282.jpg
大家有没有注意到这草莓大的匪夷所思？每个和正常尺寸的马芬差不多，两个比我的拳头还大，德州真是什么东西都巨大！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/DSC00281.jpg
最后发几张我跑步伙伴的照片，不管是风吹日晒，还是狂风暴雨，别的跑友都可能请假不来，就是他，肯定是兴奋激动的等不及要出去！
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/04-26-08_1338.jpg
快点啦，没见过穿双鞋也那么磨蹭的人！
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跑完啦，让我打个盹，然后继续哈。
http://i78.photobucket.com/albums/j109/SJRunner/food/bbs_resized/This-dog-is-NOT.jpg
其他5分钟面包介绍：
基础面团 challah 面团 全麦软面团 100%全麦面团 东欧土豆黑麦面团
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