从  零  开   始

年三十的晚上，我和妈妈妹妹外甥女四个人一起过的，不再被任何人要求，也不再要求任何人，感觉很轻松，

做了四个菜，又包了饺子，没有摆上满桌子，也不用后来的几天都吃剩菜，“年”终于在我这里变成了平常的日子~~~

过年那几天一直宅在家里，除了蒸了2锅包子和一锅豆包给妹妹拿走，其余的时间基本都是躺在床上看书睡觉，阳台上冰箱里堆满了各种吃食却不想动一口，我和妈妈每天吃点清粥弄点小菜，感觉惬意的很~~~~把平时喜欢的书都找出来，铺满了半张床，在午后温暖的阳光里，翻到喜欢的片段再反复回顾几遍，真是一件让人沉醉的事，除了早晨偶尔响起的鞭炮声让我想起还是新年，我的年是没有年味的年，却无比美好~~~~

许是立春了，今年过年天气一点都不冷，暖气又供的足，家里也很热，穿着儿子可以给我当裙子的半袖大T恤衫，可以素面朝天的晃在家里，不知从哪年开始，新年里大家不再互相拜年，也不用非得聚在一起吃吃喝喝，过年也就不再让人心里和身体有负担了，能有长假可以享受，能够安静的做点自己想做的事情，过年真的很好~~

妹在三十的晚上问我，最向往的新年是什么样的？我告诉她，如果可能，我想在年三十的晚上踏上去远方的列车（不是飞机，我喜欢那种慢慢悠悠的感觉），车上肯定旅客很少，没有拥挤，或许还能吃到热腾腾的饺子，那种感觉一定非常棒~~~在新年里可以做一个游客感受一个和以往不一样的新年，想想都让人雀跃，可是那只是希望，妈妈还在病中，有了牵挂我怎么能不管不顾地迈出家门去远方呢~~~留个念想也好，也让生活有了期望~~

假期里，清粥小菜对于早餐最好不过了，还可以煮上一些茶叶蛋放在那里增加些营养，并且也方便的很，这次我做的茶叶蛋里面不但放了香料，而且还放了辣椒，味道比以往更丰富，很适合佐餐，选择鸡蛋做新年的开始，也是觉得它特像一个零，既是圆满的结束又是新的开始，就让我们新的一年抛掉所有的包袱，一切从零开始，到了下一个新年还能圆满的回顾~~~

所需材料：

主料：鸡蛋15个 茶叶20克（最好用红茶，这是听一位厨师朋友说的）

香料：花椒50粒  大料3颗  香叶2片 草果1个 干姜1块 肉蔻1个 桂皮3厘米左右的一块 陈皮1小捏 小茴香1小捏

调料：盐15克 冰糖1块（5~10克） 酱油30克 老抽20克 干红辣椒5~10个

贴心叮嘱：香料可以放在调料包里，也可以直接散放到锅里，如果嫌备调料麻烦，也可以选择那种里面是粉状的

          炖肉调料包，超市里就有卖的；喜欢吃辣的可以放10个或更多的辣椒。将辣椒剪成段放进去会增加辣

          味，我家儿子不太能吃辣，所以我放了6个，而且没剪开，这样基本上没有什么辣味，但是却增加了

          鲜味 

具体做法：

1.鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮10分钟。

2. 煮好后，将开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温。

3.用勺子背面或别的工具将鸡蛋敲上裂纹，也可以将整个蛋壳剥掉

4.煮锅放入能没过鸡蛋表面的清水，然后放入茶叶煮开锅

5.放入敲好裂纹的鸡蛋和香料，然后倒入所有的调料

6.大火烧开，然后盖上锅盖小火煮30分钟，关火

7.将茶蛋再浸泡2小时以上味道会更好

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