钉螺，真的长得像颗螺丝钉啊。哈哈。。。第一次吃钉螺是在东北小酒馆，汗，做为厦门人，居然第一次吃这玩意是在东北小酒馆。那次的印象实在深刻，因为一整盘几乎是我吃光了，兄弟姐妹们估计也酒足饭饱了，所以也懒得站起来夹，那螺啊，就放在我面前，我一个接一个的吃，根本就停不下来啊。哈哈~~~~

这次买的这个钉螺是大清早起来上市场买的，那摊主跟我挺熟，也是熟人效应吧，我总觉得她卖的东西应该不会太差，于是忍不住就买了一斤，这种螺不用浸水，要炒制的时候洗干净就好了。

★炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头，加醋的作用有二，一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。二是醋的加入能增加这道菜的风味，醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鲜味做了一个烘托，更加滋味无穷了。而蒜的作用大家都知道了，有很强的杀菌作用，最适合炒制螺类食物了，这两种原料的加入能最大程度上保证我们吃这道菜的健康。

炒好的螺我吃得好欢，娘吸了四五个楞了一个也没吸起来，把螺一扔：不吃了不吃了。。。。可我从头到尾吃的每一个都好完整，没吃到一个坏螺，也都吸得起来

原料：钉螺、红辣椒、红葱头、姜、蒜头、黑醋、酱油、水淀粉

制作过程：

1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。

2、锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。

3、继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。

4、倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。

5、加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。

==========================巧手的小仕子==========================

昨天，奋战了一个多月的小仕子姐姐终于把她的副业给弄好了，我原先就纳闷，她除了做菜好，搞个副业能开啥？难不成开个私家菜馆。。。后来才知道，她居然开始串珠串了，而且还做得很漂亮，成品拍完了都有给俺欣赏，实在是妒忌，这种东西我完全都不会的，虽然现在成品只有二十来条，但是买的原料都是挑好的，看着我也是好喜欢，最重要的一点是不会和人去撞链，因为是全手工的，而且每款样式都只做一条。。我觉得这条绿色的真是很好看呐，点此可进入小仕子的手工珠饰。

==========================二十二款下酒菜任你挑========================

    来。。。大家来干一杯。。。。

  泡椒黑木耳炒猪肝        水煮沙茶牛肉           泰式柠檬虾

    咖喱小鲨鱼           苹果百合溜鸡片      马苏里拉鲜虾炒双笋

  鸡腿菇烧鸡腿           番茄豇豆焖鸡丁           蒜香小虾皮

    虾皮拌黄瓜          酱油水菜脯黄翅鱼         沙茶剥皮鱼

     椒盐虾                 凉拌双丝             胡萝卜米饼

  椰香玉米鸡蓉           紫菜拌海蛎              蜜汁烤肉串

     番茄酱藕饼              玉米虾肉卷           香菇牛肉丸子

     卤猪脚