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七味辣椒粉
去吃日本料理一定看的到的调味品,七味粉正如其名,是由7种不同的香料混和调制而成,其中最要的一味是辣椒,其次再加入山椒、大麻子、陈皮、黑芝麻、罂粟子、青海苔六味。七味粉辛辣的口感中带有清爽的香料气味,日式串烧少不了他,吃面或搭配其他料理都非常适合。

红目鱼,无刺,肉实。。看起来挺漂亮的。不过剥完皮,感觉就是一肉片,卖相比较差了。

材料:红目鱼、盐、七味辣椒粉

做法:

1、在鱼身上抹上盐,然后刷上一层油。

2、烤箱预热180度,烤20分钟,中途要翻面,再刷油和辣椒粉。

终于到了吃海鲜的季节了。虾终于便宜了一些。我选择了草虾。

这个比普通明虾口感好。

材料:黄油、橄榄油、草虾、蒜、干白

做法:

1、虾背割开去虾肠,抹上盐

1、少许橄榄油加黄油,放入蒜末爆香,下草虾煎,倒点干白。

2、最后撒上芝士粉

 

节省我的胃。近来都尽可能节省胃。
事实上我胖了。
叫了一阵子我要减,最后也没行动。
想起很久没做牛腩了。

买了一小块的。
土豆烧牛腩

材料:土豆、红萝卜、牛腩

做法:

1、先把牛腩焯一遍。
2、生抽老抽各一半比例作为一份,配上同等比例的水,加五香粉加红辣椒干和花椒,加少许糖煮开,倒入牛腩
3、高压锅煮到冒气盖,调小火煮十分钟用水冲,打开锅,倒入土豆、红萝卜,再煮到冒到气盖冒气,调小火煮十分钟,打开锅慢火煮到收汁

 

金姚记海鲜城整个装修都让人觉得挺大气舒服的。

 

冰镇东风螺

 

 

秘制黄金条

刚上桌的时候以为是果条,一尝才知道是鱿鱼

 

美容养颜,是女人一生的功课,我们需要,我们的妈妈也需要。来杯最简单养颜的花草茶吧。

养颜,从上班时做起。那么上班时,你会选择喝什么样的饮品呢?不妨来试试花草茶吧!相信你一定会爱上它。
一般花草茶可保存一年,一年后其营养功效和颜色都会受到影响,因为草本植物容易氧化,天然色素在水分高的情况下会发生降解。花草茶买回家后,置于通风干燥处保藏,也可置于冰箱内,但注意不要和其他食品串味。

爱茶的人会因其清香而沉醉,爱果汁的人会因其天然新鲜而沉醉,爱咖啡的人夫因其苦涩浓香而沉醉,爱碳酸饮料的人,会因其爽列刺激而沉醉。能随时调制信手个别来地品尝到不同的饮品,真的既时尚又健康!倒入透明玻璃杯中品饮,层次分明,美观又情趣。

宅在家里的时候,享受生活的瞬间的时候,做菜无疑是最美妙的。
家中温馨随意的气氛,无论吃喝还是消闲,绝对不输给星级酒楼。
如果胃总是感冒,闹情绪,请远离那些生冷、甜腻、高蛋白和油脂。

清清淡淡、温和适口的菜肴是保胃战的关键武器。

近来肠胃一直跟我闹情绪,只能吃清淡点。

 

原归正传,鸡胸肉要怎么烧才会嫩。想必大家都吃过碟饭的鸡肉饭吧。

鸡肉多汁,味道十足,胚根香脆,觉得鸡胸肉干涩无味的筒子们,一定要试,绝对不会失望。

准备工作:鸡肉切片后,加生粉加少许盐和鸡精,腌制十分钟。

材料

自制下酒小菜,虾干(2009-07-04 20:05)

 

夏天来了。虾便宜了。
做点虾干,慢慢吃。配个小酒,或者煮面线的时候做个佐料。

材料:虾、盐
做法:

1、我这人不喜欢七七八八配料,所以我就用细盐撒一下虾拌匀,微波三分钟
2、然后去烤箱180度烤十五分钟。


要吃天然的
第二步,改用成线把虾串起来,风干晒三天。

大家试试。。。

第一次听说冬瓜皮能吃?
答案是肯定的。
我经常看到冬瓜连皮煲汤的,吃冬瓜时可以连皮一起吃吗?
第一次拿到这个命题,我无从下手。
想了很久还是没想好怎么做。

于是有了这道冬瓜皮的菜。

不过后来也没用上。
拍得不够出彩吧。
后来用碗豆皮来代替这道菜了。


材料:冬瓜皮、苹果、红辣椒
1、把以上的都切成丝,苹果记得泡在盐水里,才不会氧化变色
2、冬瓜皮是要煮的,煮到变软,捞出,加上盐、香油、鸡精、拌上苹果丝和红辣椒丝

象特产店的金门美食(2009-07-03 08:34)

金门美食,容易被人误解在卖金门三宝特产店。
这家店开到万古植物园,旁边是卖金门三宝的。
时常把人搞晕。以为是那家店延展。
开店至少开了八年了吧。走低调路线而性价比合理是这家的风格。
知道这家的基本上是老主顾。吃了带朋友来品尝。
一方水土一方菜,这里的菜与本土厦门的菜差不多,没什么特殊。最大程度保留原滋原味,坚持走传统的路子。
习惯了厦门口味的话应该会喜欢的。
这家菜除了海鲜类本土做法外,有几道菜颇有特色。
金门手雷果,乍一听,不知所云。原来是竽泥包炸的。
一口咬下去便能感受到浓香的竽泥馅料。
没有附加其他杂七杂八的辅料,完全的竽香。外脆内绵,口感绵甜,不会腻,甜味做到恰到好处。
煲类是另一道亮点,比如紫菜海蛎煲、蛋卷花菜煲、招牌鳗鱼煲。
紫菜海蛎煲,海蛎是裹上淀粉过油,爆过的葱头,端出来的那刻,香味溢满餐桌,保留很好的鲜。
入口立刻征服味蕾,最简单却最极致在嘴里缠绵弥漫。一锅香气四溢的煲浓厚又不会口感过咸,无腥味,滋滋入味。
鹅肉也很嫩,这道酱汁更倾向于广式酱汁。吃多了会