说起高考，想起一些事。。。

 我家后面原先有个大公园，周末我常去。有一天，一位老太太见我拿本书，就停了下来，习惯性地看一下，问我准备考什么，我说工作空闲随便看看。老人就说起了自己的孩子，老人的儿女属于事业有成的，在M国的读完博，是某个领域的专家；在国内的，在ZY机关担任要职。她家是普通百姓，这些缘自她教育有方。现在是孙女和外孙女都在她家，尽客年迈，她还要亲自上阵辅导，已考上什么重点附中了，她经常被老师家长请教推介教育成功的方法。她说上几天外孙女实在不想做她布置的加强题了，跟她撒娇说就这一次行不行，她说不行，你只有努力坚持20年，不能停下来，才能在20年后过上像你父母那样的生活，否则以后有苦吃了。天近中午，老太太步履蹒跚地走了，对面的证券所免费给她供应午饭，她是一个高级股民。

这等觉悟在我们当年高考时无人点拨。我高中时，没见过什么世面，高考信息主要来自学校的一两场考前动员会，离高考还有一个月了，校长还在鼓劲儿：“来得及，从现在开始来得及。”班级里有几个同学的哥哥姐姐经历过高考的，轮到他们了只是笑谈要“搏一搏”，谁心里都清楚，高三文科每班只有三两个能考上。我们班有两人最用功，另有缘由：一个人的姐姐在北京，每逢寒暑假她都去姐姐家，回来后象打了鸡血，不说是头悬梁椎刺骨，夜以继日地学习，一刻也不敢停；另一个的父母都在教育界，母亲辅导高三的，暑假时举家去北京玩了半个月，回来后开始用功。她们被外界刺激了一下，有目标了。后来，这两人都如愿以偿地被北京名校录了。 

 现在同事的孩子在老家念书，上中学了，喜欢玩，不学习，同事忧心冲冲。我将那两个高中同学的事讲出来，不知同事采纳了没有。

 20年的努力也好，3年的奋战也罢，现在的孩子要什么有什么，比我们那会儿强多了。网络将高考的相关信息共享，城乡的距离没那么远了。家长们的营养供应还有专题。这一场持久战打下来，没个好身体是不行的。我的高考菜系推荐之二——薄荷牛肉卷。牛肉能保持体力，是国家运动员的首选配餐；薄荷有提神醒脑的作用。薄荷牛肉卷是一道云南菜，清新不乏重口味，如果菜肴较多，建议最后吃这道菜，先入为主的口感使其它菜肴的味道失色不少。

主要食材：牛肉1000克，薄荷叶100克

调料：小米椒2个，酸柑1个(或柠檬半个，取汁)、米醋4汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、食盐4克，辣椒油1汤匙、熟芝麻1汤匙，蒜碎1汤匙，葱丝适量

主要做法：

1、牛肉在锅中卤熟，具体做法见：朝鲜冷面篇，牛肉汤可以留作冷面。

2、小米椒切成椒圈，酸柑取汁，将所有的调料混合均匀，撒上牛肉卷上。使牛肉卷入味。

3、将薄荷洗净，沥干水，铺在牛肉片上卷起来，

4、牛肉按着垂直于纹理的方向切成薄片，

5、卷着薄荷叶子，如果牛肉片不够宽，可以让葱丝代劳。

6、浇上所有的调料即可。

牛肉的吃法合集

北京门钉肉饼	草原风干牛肉	肥牛饭
乾隆冬日养生汤	藏族青稞面	薄荷牛肉卷
雪菜肉丝荞麦面	柚子皮炒牛肉	牛肉夹馍