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赏完再吃了它·全身都是宝·美容又养颜的蒜蓉甜菜
(2012-04-20 08:49:55)
标签：
甜菜红甜菜甜菜根甜菜叶小番茄美食 |
分类： 美食 |
甜菜，应该算是舶来品吧，菜场很少看见卖，其实，在自己阳台种甜菜前，记忆中，没买过红甜菜
甜菜，是一种可以用来观赏的蔬菜，特别适合阳台盆栽
入冬前，种了几盆甜菜
本以为，种花盆里，就当叶子蔬菜，做生菜沙拉时，可以摘几片搭搭品种
尝后感觉，甜菜叶生吃不如生菜嫩
其实，甜菜还有一个名称，叫：牛皮菜，生吃甜菜叶，确实有种厚厚的感觉
于是，甜菜就一直放着当花看
最近，发现当时扦小盆里的甜菜开始像萝卜一样长球根了
因为种小花盆里，不能指望它们长很大，一般长到小番茄大小就差不多了
连叶子一起收获
甜菜，全身都是宝
叶子与菠菜一样，具有大力水手的功效
甜菜根，又称甜菜头，古希腊传说中的爱与美之神维纳斯，相传就以食用甜菜根来保持美丽容颜。美女们，多吃甜菜，美容哦
红甜菜的功效：
1、红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动；
2、甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，补血；
3、红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收；
4、红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成， 使血红蛋白增加，携氧能力增强。
5、如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你。
6、甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病。
蒜蓉甜菜：
原料：整棵甜菜
配料：泡发的黑木耳，蒜蓉，干辣椒，橄榄油，盐，糖，生抽，鸡精，醋，熟白芝麻，麻油
做法：
1、甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝
2、橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆
3、撒上熟白芝麻，淋上麻油即可
氽水后的甜菜叶，吃口介于木耳菜与菠菜间，柔软滑嫩，甜菜茎香脆，甜菜根甜美，三者混搭，真是一道爽口的美味营养蔬菜啊
收下，干煸香辣杏鲍菇
2012-04-19
这杏鲍菇菌包休息了很多时日，又挤出了一个大号蘑菇来
2012-04-19
看见书上有道：油炸胡萝卜叶，正好有种胡萝卜，依样画葫芦了一下
2012-04-17
最后一些菠菜也开始开花了，全部收下，腾出盆种其他东东，量不多，就来个香干拌菠菜
2012-04-14
把它们给炒了
2012-04-11
收下的大蒜叶
2012-04-11
收过2茬的菜芯，下了两天雨，又冒的老高了，再收下一些，一颗芹菜根长出的独苗苗芹菜，也收了下来，都是小量，正好可以加点其他东东一起炒，于是，上桌了黑木耳香菇菜芯，芹菜黑木耳炒香干
2012-03-31
开水氽一下后，凉拌金针菇，一丁点都不老呀，口感还是那么滑滑的，嫩嫩的，一不留神就会滑到喉咙口，吃完都没有要剔牙齿
2012-03-30
金针菇又出了第二茬，几天没去管它，今天发现又长过了，立即下手
2012-03-30
收了一些油麦菜，炒蚝油豆豉油麦菜
2012-03-28
甜椒拌菠菜，很爽口，调味料：花椒爆油锅后撩出花椒，下蒜蓉、姜蓉，干红辣椒、红甜椒，加生抽，糖，关火，再加点醋，麻油，浇入开水氽好的菠菜上。想来想去，还是这样做的菠菜最爽口最入味
2012-03-20
一进入春天，这菠菜就疯长起来，上月27号才把盆里的菠菜都摘了叶，20来天就又长满一盆了，有的已经开始抽薹，赶紧再收
2012-03-20
炒上一盘新鲜欲滴的绿色菜芯
2012-03-19
想想阿拼不过油菜花滴，还是摆正位置，为餐桌做点贡献吧，果断砍头
2012-03-19
天一转暖，青菜就鲜嘎嘎抽起了薹，想跟油菜花PK了
2012-03-19
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