上篇用草莓装饰了面包，好多朋友说她们那里草莓已经过季了，看来我又赶了个晚集哈。可是涅，俺们这里凉地的草莓还没上市，最起码可以再吃一个月，我还有得折腾呢。

    做面包做久了，对蛋糕实在提不起兴趣来。孩子学校快开运动会了，他点名要我给做小蛋糕，所以周末烤了一炉练手。家里有现成的打发好的淡奶油，就随便装饰了一下，没有比这再简单的装饰方法了吧。甚至淡奶油可以不用打得这么发，用勺子直接舀在蛋糕上也可以。第二天给朋友看，她问我为啥不用星形花嘴，我答咱这是“胜在天然”，一句话把这位裱花技术派给堵得无语了。

    我喜欢做杯子蛋糕，小巧玲珑，携带和食用都很方便，装饰也不象大蛋糕的要求那么高（当然要做到漂亮还是很有讲究的）。其实，更主要是因为自己的装饰技术太差了，有朝一日得高人指点练好了，说不准也会想开酥点心那样经常做。

    海绵蛋糕体：蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。

    表面装饰：打发的淡奶油、草莓各适量。

    做法：

    ⒈将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用，低筋面粉过筛备用。

    ⒉将蛋打散，加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线，划痕不会立即消失的程度（图1）。

    ⒊加入过筛的低筋面粉（图2）拌匀。

    ⒋取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀（图3）。

    ⒌将4倒入3中（图4）拌匀（图5）。

    ⒍将面糊盛入纸杯中约8分左右满（图6）。

    ⒎入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。

    ⒏蛋糕晾凉后，在表面挤适量打发的淡奶油后，用草莓进行装饰。

    这些也是不需要很多技术的家庭手作点心，想详细看直接点图即可。