最近天气热，头脑发胀，不喜欢想问题，所以做的都是些很简单的面包，今天的也不例外，家里做泡芙剩了些卡士达酱，为了不浪费，做了这个面包。面团味道稍微浓郁一些，做成简单得不能再简单的圆形，包着烘焙中很常用的卡士达酱，俺家那位早餐时吃了3个。

    原料：高粉200克、低粉50克、即发干酵母3克、盐3克、细砂糖38克、蛋38克、牛奶125克、黄油38克。

    馅料：卡士达酱适量。

    做法：

    ⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，面筋扩展，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵（图1）。

    ⒉基础发酵结束（图2），将面团取出，轻压排气，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟（图3）。（做面包用的纸模同样花色的大小有差别，分割的重量请根据纸模大小来调整。）

    ⒊松弛后的面团擀成圆形（图4），翻面后放入馅料（图5），包成球状（图6）。

    ⒋将面团放入纸模里（图7），在温暖湿润处进行最后发酵。

    ⒌最后发酵结束（图8），表面刷蛋液，洒杏仁片和细砂糖装饰（图9）。

    ⒍入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟（表面上色后记得盖锡纸）。

    同样是圆面包，口味大不同哦，想怎么包你就怎么包。