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梅花小吐司&吐司焗烤

(2008-08-26 06:52:12)
标签:

梅花

吐司

面包

烘焙

美食

分类: 吐司

梅花小吐司&吐司焗烤

 

    上周看到我的心形小吐司后,好友找我聊天,她批评我太能败了,买起模具来毫不手软,我说咱一来天生丽质,不需要昂贵的化妆品;二来对衣着的要求不高,简单的T恤和牛仔裤就可以,一年省下不少装扮自己的钱,用这些钱来买烘焙工具和原料,并不见得比她们多花多少钱啊。重要的是,我在这过程中体会到了很多快乐,这是用多少钱也买不来的。她很感慨地写了一句——快乐无价,败家有理梅花小吐司&吐司焗烤

 

梅花小吐司&吐司焗烤

    昨天晚上一个焙友给我留言,她是新手上路,一下子买了一大堆东西,看得我眼晕。其实这些东西没必要一次性备齐,而且玩烘焙用的东西也不可能一次性备齐,你总会发现自己缺这少那。准备一些基本的就可以了,在学习的过程中随着经验增加慢慢置办会比较好,这样可以避免买回来不适用的东西和原料积压过期,造成浪费。再说,一次买那么多可是笔不小的投入,多少会有些心疼的,慢慢置办就象股场上一点点的割肉,不会太心疼了梅花小吐司&吐司焗烤

 

    今天做的是梅花形的小吐司,用的模具跟心形模一样来自万能的淘宝。

    制作过程如下:

梅花小吐司&吐司焗烤

 

    取一小片锡纸,中间剪一个圆,把它们分别盖在两片吐司上,略烤便成了现在的图案,操作比较简单。这样一打扮小朋友很喜欢,直接吃和抹酱都可以梅花小吐司&吐司焗烤

 

 梅花小吐司&吐司焗烤

    再换个花样,做了一道吐司焗烤。吐司切厚片,中间挖空(底不挖穿),填入用杂蔬粒、马苏里拉奶酪、淡奶油、盐和胡椒粉调成的馅烤至奶酪熔化即可,我放奶酪比较多,比吃披萨过瘾梅花小吐司&吐司焗烤

 

    有个爱玩面的妈,孩子是啥样呢?俺儿子也没闲着,嫌我把面团搞得太复杂了,人家要自己弄。

梅花小吐司&吐司焗烤

 

    图1就是他自己弄的结果,浪费我多少面啊!我家一个月要消耗5公斤高粉,相当一部分是被他玩掉了。

    图2是他自己和的面,还找了保鲜膜包好,说是要“发酵”,看起来是比较内行了,可是连酵母都没放,啥时能发起来啊!哦,或许人家是在制造天然酵种呢梅花小吐司&吐司焗烤

    图3是他把折腾完的碗扔进了水池中,上面的面粉都还没抠干净呢,估计俺家的水池就是因此而水流不畅的。

    图4,玩够了,休息一下,人家自己泡了杯红茶,唉,太会享受了梅花小吐司&吐司焗烤

 

    这一年多陆陆续续做了四十多款吐司,选出另外9道自己很喜欢的,点击图片下面的文字即可看到详细制作过程。

梅花小吐司&吐司焗烤  梅花小吐司&吐司焗烤  梅花小吐司&吐司焗烤

         心形小吐司            椰蓉小吐司             香橙蜜豆吐司

 

梅花小吐司&吐司焗烤  梅花小吐司&吐司焗烤  梅花小吐司&吐司焗烤

        黑糖葡萄干吐司         杂粮核桃小吐司          杂粮吐司

 

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       杏仁奶酥吐司              奶酪吐司                 双色吐司

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