太后不愧是太后啊~~~，大妈中的战斗机，这老太太昨天拖着我逛了一天，从早上八点出门到下午五点回家，不休不眠走了六七个小时，我都要累瘫了，人家还是那么精神，和早上出门时一样精神，我是真服了，您是吃了嘛东西还是没吃神马东西才能练出这体格啊

脆皮炸鲜奶(5个小窍门轻松自制）

原料：

牛奶250克、白糖35克、玉米淀粉30克、炼乳1大勺、低筋粉100克、清水120克、泡打粉1/2小勺

做法：

1、牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀，倒入锅中，小火加热

2、等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火

3、将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室（我是放室外了，这个天，室外和冰箱冷藏一个温度）1个小时

4、将凝固的奶糕切成小块，面粉中加入泡打搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状

5、锅中油烧至六七成热转小火，将奶糕放入糊中均匀蘸一层，然后放入油中，慢慢炸，等到外皮炸脆时即可捞出沥干油

不是窍门的窍门：

1、加热奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体

2、现在这个温度，无需将奶糊放入冰箱冷冻，室外或冷藏一小时就很结实了，炸的时候不会化也不会散

3、将奶糊放在自己喜欢的模子里，最好在模子表面覆一层保鲜膜或是刷一层油，取的时候好取

4、调面糊的时候，最好用低筋粉，用普通面粉炸没有低筋粉来得脆,加水的时候一点点加，调成黏稠的面糊

5、油热后转中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的时候要趁热吃，凉了就不脆了

+++++++++++++++++++++++++++我是晚饭大神的分割+++++++++++++++++++++

春天的韭菜是鲜啊~~~~做哈饼最好不过了,俺家太后的厨，说就等着我下班后咔嚓几张，哎，太讲究了，太仗义了（太后画外音：都快五年了，我的自觉不是一天练出来的）

某田这次买的烤鸭还是挺好吃的~~~~

包没帮上手，烙就不麻烦您老了，您老去吃鸭子吧，反正这是自动的

无需翻面，只要在上表刷少许油即可，不然烙出的太干硬

太好吃了，这是我唯一一种韭菜吃了不难受的面食了边烙边偷吃才是我的目的

小甜品轻松自制（点小图看做法）