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让年味更火热 红红火火的泡菜饺子——【泡菜鲜肉水饺】
(2011-12-30 09:17:50)
标签：
美食面食水饺泡菜饺子新年快乐杂谈 |
分类： 爱面食 |
又到年尾，每年都要感叹一下~今年不多说，红红火火迎新年
话说，熟悉俺滴盆友都知道俺钟爱水饺，曾经一度对速冻饺子都保持着无比的热情~并且非常不能理解为什么老妹儿宁愿大过年单吃方便面也不愿吃饺子的心理萝卜青菜各有所爱，这样俺倒是能多吃点哈~~~今天放送新年限量版——泡菜饺子~先到先得，抢完为止~~~
泡菜饺子又是郑钱钱的杰作，那娃腌泡菜上瘾，俺负责输送辣椒负责消灭泡菜，这买卖合适吧~多省事阿
没尝试过这个馅的要试试哈~辣白菜口感爽脆，泡菜汁调和的肉馅味道独特~~~蘸着醋和辣椒油~自己想吧~~~另外推荐几个也许你不常吃的饺子馅，喜欢的看最后新的一年祝大家健健康康快快乐乐的~还有全都money
money go my home~~~~
新的一年祝大家健健康康快快乐乐的~还有全都money
money go my home~~~~【泡菜鲜肉水饺】
食材：辣白菜、猪肉馅
配料：泡菜汁、泡菜酱、生抽、香油
做法：1、鲜肉馅600克放入盆中备用。
2、取出适量自制辣白菜，（也可选用袋装成品）和少许泡菜汁。
3、将泡菜汁和一小勺泡菜酱放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、利用空闲时间将取出的辣白菜切成小块，不要过碎，这样吃起来更有爽脆的口感。
5、将切好的辣白菜放入腌制好的肉馅中，加入少许生抽和香油。
6、顺着一个方向大力搅拌，使馅料抱团即可。
7、取适量面粉，分次加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟左右。
8、案板上撒少许面粉，揉匀面团，搓成长条再揪成均匀的剂子。
9、取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮。
10、在面皮中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作。
11、依次制作完其他水饺，间隔一定距离摆放。
12、锅中放入适量冷水，水开后下入水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火。盛盘，准备适量小料蘸食。
传说中的2012年马上就要到了~~~祝大家幸福快乐红红火火~
~~~祝大家幸福快乐红红火火~喜欢
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