没错，没错啦！就是这种黑黑的酱面！

俺算不上是哈韩一族，可自打俺妹被派往韩国工作以后变得越来越有点“哈”了。

爱看韩剧的MM一定有这个印象，无论是哪个剧里，都会出现个把吃炸酱面的镜头。

就是那种黑黑的、随叫随到的、被棒子们吃得津津有味，满脸飞酱的那种面，馋吧？

其实，俺并没吃过正宗的韩国酱面，妹妹的评价是，它们的面是甜的，比咱家的炸酱面差远了。

虽是这样说，但我还是想尝试一下。

当然是改为中式做法，毕竟本土化才更适合自己，那我这个算做是盗版的好了，或叫改编版更贴切。

说下俺的做法吧：

先得介绍一个主要用料，就是这种黑黑的炸酱面的专用酱啦，有了它，拌出来的面才叫要多黑有多黑。

超简单的做法：

面，最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用；

煮面的过程中准备炒酱料，

1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用；

  （我用的是芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜欢的菜都成）

2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用；（用火腿代替也成行，就是没五花肉的香）

3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒；

4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。

浇在面上，拌匀，开吃！

更多的韩版美食，看吧，吃吧！

虽不正宗，但适合俺的胃。

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不过，说实话，还真没俺家常吃的甜面酱版的面好吃。

家传炸酱面