洗衣、打扫、收拾，忙活了一早晨，这会儿才有空坐下来休息片刻。

头有点晕晕，怎么这些家务活永远都干不完？

好些天都没做个正经的菜了，实在是这些日子我这懒主妇太懒，叼上一根冰糕往沙发里一钻，就不想挪窝了。

煮个花生或拌个黄瓜，吃的太简单了，没个象样的菜端出来。

今天这道咸蛋炒丝瓜也有些敷衍观众的嫌疑   ，不过因为在做法上加了咸蛋，口感着实不错，丝瓜食疗功效颇多，又是俺夏日里非常喜欢吃的一道菜，所以拿出来推荐一下。

超简单的做法，

丝瓜去皮洗净切滚刀块、熟的咸蛋1-2个碾碎加2-3个鸡蛋打散、3片蒜剁成蓉、腰果少许；

1、锅热比平时炒菜稍多一点点的油，将腰果炸至金黄色捞出备用（如果使用熟的果仁可省略这一步）

2、将鸡蛋炒熟盛出备用；

3、利用剩余的底油，先加2/3的蒜蓉爆香，入丝瓜翻炒，可以加一点点水防炒干锅；

4、待丝瓜炒软，将鸡蛋、腰果、剩余1/3的蒜蓉一同加入，加少许盐调味，翻炒几下即可出锅了。

再叨叨几句：

• 咸蛋和鸡蛋的用量请按自家食量自行添减；
• 腰果如果没有，可用核桃或其它果仁代替，或干脆省略掉也行；（我个人感觉加点果仁更好吃）
• 如果咸蛋已经足够咸，可以不再加盐；

对了，还有同学说丝瓜一炒就变黑了，这个也好办，将丝瓜在淡盐水里略泡一会，炒出来就会保持碧绿的颜色了。

一并介绍几款好做又可口、清热又解暑的懒人菜吧

柚子茶酿香菇           木耳毛豆

【杂炒时蔬】                  【茄子柿子一锅出】               【素版干煸芸豆】

夏日清雅美味-【玉米炒青椒】           【海米冬瓜】               快手菜蒜蓉木耳