又到周末啦，这个星期我好像有点乱，整的自已很忙一样，具体想想其实也没做什么事，只是做好菜也没拍的兴趣，博客连今天的也只是更了两篇，实际上这两篇还都是存货，下个星期应该会调整的好些吧，加油啦。

小小的总结一下水果入菜有几点要注意的：

1.和肉食搭配最好选择一些口味酸甜的水果,这样可以很好的给肉食去腻,

2.水果入锅煮的时间不易过久,营养成份会流失.

3.加入的水果份量不宜过多,过多的话会抢了肉食的角色.

4.各种调料的种类也不宜放的过多，

青椒苹果炒鸡丁

食材：鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个

调料：蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）

做法：

1．将鸡胸肉洗净切成丁

2．切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制

3．将苹果和青红椒切成小块备用

4．锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒

5．炒熟的鸡丁盛出

6．炒鸡丁的油留着翻炒青红椒

7．青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味

8．倒入切好的苹果块

9．翻炒后出锅即可

TIPS:

鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩

这道菜不用放水快炒即可，

放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，

苹果炒的时间不易过久

       梅子排骨                      甜橙蜜翅                      果味酸甜排骨

    话梅糖红烧肉                     果香杂蔬炒饭                 辣椒苹果炒鸡丁