星期天做饭把手切伤了，手指包了厚厚的纱布，打字只能用右手，速度太慢了，所以我今天不罗嗦，直接上这道家常麻辣大肉菜菜。

 

豆筋烧肉 

 

材料：五花肉500克、豆筋300克、姜5克、葱5克、郫县豆瓣2勺、生抽1勺、料酒2勺、花椒5克、干辣椒5克、盐适量。

 

 

1、将猪肉洗净后切成块沥干水分备用；

   将豆棒在水中泡软，切成节备用；

 

2、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油。

   将锅中多余的油倒出，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒（朝天椒）、生抽、郫县豆  瓣，爆香后倒入肉块，上色后倒入适量的开水，再加入料酒。

   开中火炖到肉软。

 

3、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。

 

 

 这道菜因为煸出了油，没有油腻感，真的很下饭，减肥的筒子也可以吃。再来一张，

 

 超好吃的肉肉。

 

 

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