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法式红烩牛腩

 

材料：牛腩500克，红番茄2个，洋葱一个，土豆2个，胡萝卜1根，青豌豆100克，番茄酱150克，茶叶一小把，姜、料酒、八角和香叶适量。

    调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。 

 

制作方法：

 

    1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。

    2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。

    3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。

    4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。

 

5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、 黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。

 

 听米唠叨：如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。

 

 

 

前几天，和好友去一家法国餐厅吃饭，米点了道法式红烩牛腩饭，味道很好就是价格太贵，好象是五十八块钱。说实话牛肉的分量很少，胡萝卜和豌豆偏多，我看菜名应该叫法式红烩杂蔬，呵呵。

 

回家后去超市购齐了这道菜的材料，自己动手DIY，成本不超过10元，给各位报个价---牛肉500克16.5元，胡萝卜、洋葱、番茄、豌豆一共4.5元，番茄酱半瓶4元，油、茶叶、姜、料酒、八角和香叶大概5元吧，合计30元。这样的分量可以分成3份，所以成本不到10元，亲们可以放心在家DIY这道法国菜。

 

 

 

学车记（完整版）

 

三年前的今天，我在大米同学的威逼利诱下，极不情愿的去驾校报了周末班，还记得那天阳光明媚，但我的心情却非常灰暗，想想大把的休息时间要奉献给驾校，就觉得郁闷。谁知一进驾校深似海，本人足足学满9个月才拿到驾照，真是汗颜。

 

交通知识学完后参加笔试，因为是电脑答题，所以立马知道得了高分，不免有些得意洋洋。走出考场一眼便看见站在树荫下的大米同学，点点斑驳的阳光散落在他的脸颊上，热汗直流，让我心里涌起一丝小小的感动。后来该同学请我喝了一瓶冰冻可乐，算是庆祝笔试过关。

 

随后的倒杆考试也很顺利，不久后便开始上路学习，由于驾校在郊外，早上7点钟就要从集合点出发，我常常是睡眼惺忪的坐在车上，到达学校后才完全清醒。

 

我的教练，是个皮肤黝黑、性格火暴的东北大叔，留着标志性的络腮胡子，一副不苟颜笑正襟危坐的样子，很让人生畏。车子是辆崭新的白色皮卡，坐上去很舒服，不像朋友们形容的教练车多半破破烂烂摇摇晃晃。上车第一天，教练还算客气，对车上的三个学员说：“小师妹来了，大家要多关照知道吗？”学员们纷纷拍手表示欢迎，搞得我有些不好意思。

 

到达练习路段后，师傅让我坐上驾驶座，我麻利的系上安全带，然后得了一遵守交通规则的表扬，心里特美。师傅介绍完汽车的结构和功能后，便教我起步。先发动汽车，踩力合，再将档位换至一档，加油起步，提速后根据速度换档，踩刹车，最后靠边停车熄火。

 

当汽车在我的操控下成功起步后，心情那叫激动兴奋啊，没想我竟然能开车了，没想到啊没想到，哪知刚开几步由于换档不及时利马熄火。师傅怒喝：“你在干什么，走都没学会就想学跑，重来。”受了惊吓的我转过气来，战战兢兢的重新发动汽车。。。。。。

 

中午和车上的几个学员一起吃饭，大师兄说：“以后我们就叫你小师妹吧，这是二师姐、三师弟（虽然我是小师妹，但由于比三师弟年龄大，所以越级叫人家三师弟），你刚来还不熟悉，有什么问题就尽管问我们。因为初来乍地，所以中午由我请客，这家学校门口的小食店虽小，但生意火暴，招牌菜是烧白和粉蒸肉，我们4个人共点了8份，可还觉得不过瘾。大家边吃边聊，气氛是活跃，到下午上课时已经很熟悉了。

 

学车几周后，师傅宣布大师兄即将路考，这几天会让他多练会儿车，问我们有意见没？因为大师兄以前经常将自己的练习时间让给我们，所以大家都表示同意。后来大师兄不负众望，路考一次通过，还被考官狠狠的表扬一通，给师傅脸上增了光彩。毕业后，大师兄专门回驾校请我们吃中饭，但师傅死活不去，说是学校规定只能吃工作餐，大师兄只好作罢，不过走时硬是塞给师傅几包中华烟后才离开。

 

大师兄走后，师傅教训道——看见没，你们这些人要多动脑筋多用心，争取早点毕业。我们自然唯唯诺诺的答应。

 

第二天，车上新进一个年轻的帅哥，穿着时髦，看上去吊而郎当。上车后师傅还没发话，帅哥便说：“教练，我已有2年驾龄，以后就不来练车了，课时满后直接通知我来考试好吗？”以师傅的个性，我料想此人定会挨骂，果不其然，师傅闻话色变：“没驾照就开车两年，你小子八成是不想活了，马路杀手是什么，就是指的你们这种人，一节课都不能少，否则别想毕业。”帅哥看见师傅发怒，吓得不敢多言。

 

帅哥上车后，我直接晋级三师姐，心情大好。帅哥不愧是帅哥，每天都会有很多女生打电话煲电话粥，就连开车也不例外。某天在一个很窄的急弯道，帅哥以60公里的速度猛冲，丝毫没有减速的迹象，还打算从右边超前面一辆大卡车，在和卡车只差千分之一距离的时候，师傅一脚踩死刹车，轮胎和路面摩擦后发出刺耳的吱吱生，我们全撞到前面的椅背上，吓得冷汗直流。

 

于是教练车就停在了马路中央，车厢内出奇的沉默，帅哥吓得发傻，直呆呆的望着师傅说不出话来。看师傅没发声，胆子大了点，开始战战兢兢的发动汽车，哪知却不能起步，踩得油门吱吱响。突然，黑着脸的师傅一个巴掌打在帅哥的脑袋上：“TMD，你还想开车啊，我踩着刹车你开得了吗，你，下去看看，车停在哪的？”帅哥慢吞吞的走下车，站在路中央不知如何是好。

 

说实话，刚才确实被帅哥吓得冷汗直流，只差一点就撞上了，这小子遇急转弯不减速反而去超车，把一车人的生命当儿戏，这一巴掌该打，打后才能记住。在这里我呼吁大家——没有在正规的驾校学习，没有取得驾照，千万不要上路行驶，这样不仅是将自己的生命当儿戏，还是对别人的不负责任。开车一定要保持清醒、不急燥，礼貌行驶，热心帮助路途上需要帮助的人。

 

这次突发事件后，帅哥的气焰收敛了许多，不仅礼让其他车辆，还不打电话不听歌，规规矩矩直到毕业。

 

师傅喜欢喝茶、抽烟。规矩是每天一大杯茶、二包烟，连手指都被熏黄了。当学员开车平稳不出差错心情好时，师傅还会收起黑脸说说冷笑话和年轻时跑长途的奇闻趣事。

 

我们练车的路段是条栽满茂密梧桐的二级公路，路两侧的田地生长着肥美庄稼和漂亮野花，阳光明媚的日子里，开车行驶在这条路上，心情相当的舒畅！

 

每个周末师傅都会在这条路上洗车，学员们常常是争先恐后的抢着付费，就为让师傅高兴。洗车点门前有很大一棵树，夏日里坐在树荫下喝一瓶冰冻可乐，吹吹凉风，听树叶沙沙的声音和蝉鸣鸟叫，是最最舒服的享受。

 

因为我是女生，即使出了什么差错，师傅也会比较客气，不会出手打骂，实在忍无可忍，就踩刹车熄火，叫我自己找原因。其实我开车的技术也不算太差，问题就出在上坡起步和靠边停车。一紧张上坡起步就会熄火，定点停车也总是差一点点，也就因为这些原因，迟迟不能参加考试。

 

因为工作很忙，有时一个月才去驾校一两次，师傅对我不能集中时间学习的问题，起先是常唠叨，后来半年过去了，也就睁一只眼闭一只眼。这时我已经是大师姐了，元老级人物，学员走了一批又一批。期间大师兄给我打过一次电话，问我考了吗，当得知我还在驾校混时间，着实吃惊，语重心长的劝我赶快请假考试，好象一年后就要重新交学费，还说师傅教一个学员提50块钱，我学了半年师傅早已不能提成了。一时良心发现，觉得挺对不起师傅，咬咬牙请假2个星期，突击学习。

 

师傅很高兴，说早该请假了，争取在这两个星期毕业。于是对我突击训练。这段时间里，有时师傅会让其他学员休息，带我一个人开半天。集中学习后上坡起步和定点停车找到感觉了，师傅也为我安排好考试时间。

 

人很奇怪，往往长时间弄不明白或是不会做的事情，有时会在一瞬间开窍，又会对自己之前的行为感到不理解——这么简单的事情，我怎么就弄不明白呢？

 

考试的当天，我刻意穿了身正装，希望能给考官留个好印象。路考有三次机会，考生们在待考点集合，等考官念号，叫到名字3个人的便上车考试，师傅坐后边，考官坐旁边。

 

介绍一下考试的程序：上车后说：考生要说：“报告考官，学员NN请求起步。”然后考官说：“允许起步”，就开始考试。首先考察起步的程序——系安全带、发动汽车、起步、换完汽车的5档、定点停车。这个顺序很重要，颠倒就不算及格。

 

考试的时候，有时考官会在人行横道或红绿灯前喊停车，同志们千万不要上当，如果停车就会不及格，最后考官还会问你为什么。相信大家都知道为什么吧！

 

和我同车的两个学员都没考过，让俺手心直冒冷汗，到我考试时，第一次上坡熄火、第二次还是熄火、第三次定点停车差得太远。考完后我非常沮丧，情绪低落到极点，师傅说这种事情不能急，再学一周吧。

 

在后面一周的时间里，我更加努力，说实话第一次考试心里挺没底的，现在倒觉得胸有成竹，按自己的话说是找到了感觉。

 

第二次考试时，师傅叮嘱我不要紧张按平时那样就好。我几近完美的做完了前面的内容，考官叫定点停车后，在我即将靠边时，一辆大卡车抢先一步，占了我的停车位。我心想：“大哥，怎么再这时来占我的位置呢？真是来得巧。”卡车司机停车后从窗户伸出头来，说：“不好意思啊，刚才没看见你在考试，我相信你行的，哈哈。”

 

于是继续选考试地点，汽车行驶到一个大斜坡时，考官说就这里吧。我吸了口气，望着这个大斜坡说：“米，不要怕，就和平时一样，再陡的坡都能上去。”

 

上坡起步最重要的就是半离合的控制，这次我反而不紧张了，完美的完成了上坡起步，汽车没有后退，发动机也没太大噪音，考试结束后考官说：“开得好，上坡起步很漂亮。”

 

于是，我毕业了，终于毕业了，9个月的学习，终于修成了正果，真比吃了十只鸡腿还让人激动。考试结束后，我在师傅车上放了几包他喜欢香烟，然后千恩万谢的离开学校。临走时师傅说：“米，你终于毕业了，但愿再也不会收到你这种超长学习的徒弟，哈哈，还好毕业了，好，真好。”听了师傅的话，我心里竟有一丝不舍，将近一年的学习，让我对师傅怀有一种敬重和感激。

 

驾校的老师，其实和大学教授的工作一样重要，甚至更加值得让人尊重，因为他们培养出合格的驾驶员，安全行驶、文明行驶，就是对社会的巨大贡献。这里米再罗嗦一次，亲们一定要拿到驾照后再行车上路，遵守交通规则，珍爱生命。学车记到此全部结束，嘿嘿。

 

把法式红烩牛腩浇在米饭上，就成了风味浓郁的烩饭，极适合做便当。 MM们为心爱的他做一份吧，让他惊艳——

  

 

    再上一张靓照！

 

 

 另推荐几款餐厅情调菜，祝大家周末愉快——

 

酸奶水果捞

 

  草莓芒果冻芝士

   

          

 水晶草莓冻  

  

 

咖喱海鲜烩饭  

 

 

迷迭香红酒烤翅

 

 咖喱卤肉饭

   

 

     Mozzarella芝士焗饭