材料:猪里脊250克、榨菜200克、植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干辣椒5个、大蒜2瓣、青蒜苗2根、盐适量。

制作方法：

1、将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀。

2、榨菜从袋中取出备用；将大蒜切成片，青蒜苗切成小节。

3、将油烧至7成热，加干辣椒、大蒜爆香。

4、放入肉片煸炒变色，放入榨菜丝，炒均匀。

6、放生抽，蒜苗炒均匀，出锅装盘即可。

听米唠叨：因为榨菜本身有咸味，所以腌肉丝时盐的分量要控制好。

    这款香辣榨菜肉丝是我家餐桌出现次数最频繁的菜，因为方法简单、材料常见、又百变搭配，是继青椒肉丝后又一款可供MM们参考的经典家常菜。榨菜肉丝可与面条、便当、豆腐等搭配，百吃不腻。

这款榨菜肉丝不需要技术含量，是大家都会做也都能做的菜。

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