加载中…DIY小时候喜欢的麻花
(2011-11-21 10:03:21)
标签：
飞雪无霜美食麻花做法麻花怎么做 |
分类： 休闲小吃 |
一款麻花小时候，很喜欢吃。也常常买来吃。
后来说什么垃圾油多了，也就不太买了。
家里制作，不用太多的油，一样做出好吃的麻花。
更健康了，也更卫生了。
当然也就更喜欢了。
做法
1，植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。
2，醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。
3，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜
4，醒5分钟后，再搓长。
5，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条
6，将两边对折
7，旋转
8，卷成麻花形状
9，放在案板上，依次排开
10，然后倒油锅中炸成金黄色
11，看锅中的油只有这么点。节约吧。
飞雪有话说
1，面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。
2，炸的时候火力要小，太大了容易糊。
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速度速度。。//@annashen0003: 早上试成功了呃哦//@annashen0003:不错,明天试试
annashen0003： 发表了博文 《最近爱吃的葱油饼》 - 一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。原料中筋面粉250克，热水150克，冷水50克，葱三根， 油酥： http://t.cn/SLqFdW
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