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美食上海菜糖醋排骨 |
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“过年微博流水账”完结篇:
开搓
农家饭,老地方了。
可算过瘾了
草苺园里卖萌
摘草苺
做法:
1、肋排用清水泡半小时左右,再用流水冲净后控干水份,可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米
2、锅内放少许油,热后,将腌好的排骨码放进锅里,煎至表面发白。
3、将排骨四面都煎至发白,再用锅铲进行翻炒,以使排骨的油被充分煎出来,表面微微发黄。
5、加入红糖、大枣、姜片、葱段,以及之前腌排骨的汁。
6、倒入热水至刚没锅内食材,大火烧开后,改中火炖30分钟左右,其间加少许盐。
7、待锅内汤汁变得浓稠,加入醋翻炒均匀。
蔻蔻心得:
参加了豆果网携手米技炉的试用活动,所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。米技炉不是电磁炉,无高频磁场辐射,精确控温,恒温供热,定向传热,热效率高;不挑锅具,有效利用余热持续烹饪。
下午接到米技公司的电话,回访试用情况,在电话中详细介绍了什么样的烹饪方式建议用什么档位,还有如何保养和维护炉具、北京这边的销售点,可以拿炉子直接去保养等等,非常的细心。这只炉子垫上厚锡纸,可以直接在炉面上烤牛排哦,找机会我可得试试,。
型号:Miji Gala IEE 1700W;额定电压、功率:AC220/50Hz,1700W;外型尺寸:435*290* 70mm;