过份了，实在是过份了，连吃两天大虾以后，今天又吃排骨。这哪象刚过完年啊。可咱家亚亚见着没够的就数“糖醋排骨”，小朋友们还是应该吃得清淡些才好，如果我们不加以制止，真不知道她要吃掉多少块才罢手。吃蔬菜咋就没这么蹦着高儿呢。

    我最早做糖醋排骨的时候，每回要用到小半碗醋还不出味儿，后来才明白醋放太早容易挥发，所以学乖了，快做得的时候再放，又入了味儿又省了料，挺好。

     我用红糖代替了冰糖，平时用姜片泡红糖水，是我最喜欢的方便热饮。红糖具有益气补血、健脾暖胃的功效，而且还含有大量的维生素和微量元素，对女性和老年人特别好。这里用红糖还能省去炒糖的过程，因为红糖本身就带有微微的焦糖味道了。又是偷懒一招。

     我做糖醋排骨最喜欢加红枣，排骨里会带股子浓浓的枣香，与肉同炖的大枣因为粘了酸甜酱汁而变得分外有滋味，而且枣肉变得更有口感，是整道菜的精华，别人都说排骨好吃，但我最喜欢挑里面的枣，吃着妙不可言。

     用红糖和红枣做的“枣香排骨”，补血养颜的哦。

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“过年微博流水账”完结篇：

开搓

农家饭，老地方了。

可算过瘾了

草苺园里卖萌

摘草苺

原料：
  

   肋排1斤半、红糖30克、大枣10枚、醋4汤匙、八角2枚、姜片、葱段、广东米酒、老抽、盐、香油适量

做法：

1、肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米

   酒、姜片、八角拌匀，腌半小时。

2、锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白。

3、将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发黄。

4、倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发。

5、加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁。

6、倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐。

7、待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀。

8、再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。

蔻蔻心得：

参加了豆果网携手米技炉的试用活动，所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。米技炉不是电磁炉，无高频磁场辐射，精确控温，恒温供热，定向传热，热效率高；不挑锅具，有效利用余热持续烹饪。

下午接到米技公司的电话，回访试用情况，在电话中详细介绍了什么样的烹饪方式建议用什么档位，还有如何保养和维护炉具、北京这边的销售点，可以拿炉子直接去保养等等，非常的细心。这只炉子垫上厚锡纸，可以直接在炉面上烤牛排哦，找机会我可得试试，。

型号：Miji Gala IEE 1700W;额定电压、功率：AC220/50Hz,1700W；外型尺寸：435*290* 70mm;

解馋又能美容的菜菜们
  

   菠萝苹果鸡                      可乐橙香鸭腿              桂花酒酿鸭翅

       鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉              白果炒猪肚               红酒炖鸭

   大杏仁焦糖柠檬鸡翅               黄花排骨美白汤             丰胸猪尾汤