老公年后上班第一天，头天晚上又把自己弄磅上称去了，然后郁闷了。这种郁闷相信不止他一人儿，长了肉还得接着工作，实在是同情啊。相比于他我只能算是小忧郁了，尽管也要开始工作，但是。。。。我过年没长肉！哈哈哈哈！

    在这样的氛围下，再接着做横菜显然是不和时宜滴、是不符合大众需求滴、是不和谐滴。好久没做点心了，来一个换换口味吧。来个“核桃红枣糕”。

    说到红枣。。。。不行，我还得叨叨过年。我们年前买到一种特大特甜的枣是65块钱一斤，年后吃完去买，同样的枣居然开价才50！还有些别的食材和水果价格也回落了不少，难道过年就允许商家抢钱啊，想想就极为不爽。愤愤的多买了两斤，以阿Q的精神安慰自己说：吃回来了！

    这个“核桃红枣糕”原本是要用黄米面的，临做前去超市买，售货员跟我说，只要是和“粘”有关的面粉都卖完了，不管我是要黄米面、还是粘米面、还是糯米粉。太夸张了。庆幸自己在节前屯了一包糯米粉，尽管做出来颜色不是黄灿灿的，但有胜于无啊。什么时候都要有备战备荒的意识。

    说到核桃。。。。不行，我还得絮叨几句。我们全家都爱吃小胡桃。记得上次回上海，姑姑送了我一大包，我也没在意，随便揣包里就带来了。到家以后全家人你一包我一包的吃开了，尤其是我老公，就差一把一把往嘴里送了，当然也跑不了小亚亚在边上小嘴儿嚼得带劲。还是我老爸心疼我们啊，看我们吃得欢，自己都没吃多少。我拍着胸脯说，吃完了咱们再买切。

    等买的时候我才反应过来，我都多久没买过小胡桃了，感情这东西现在一百多块钱一斤啊！哎哟，我们真成了猪八戒吃人参果了！

    今天用的虽然不是小胡桃，那也是我精挑细选的新核桃，那肉可白呢，嚼着特香。用的是无核小枣，倍儿甜。自己做东西就是好，舍得用料。所谓好料不费工，这个“核桃红枣糕”做起来真的是没法儿再简单了，备完材料，从准备到出锅只要15分钟。

    这糕热吃的时候外皮脆脆的里面黏黏的，冷吃又很筋道，室温保存两三天都没问题。用油再煎着吃也棒。核桃补脑又乌发，红枣补气血，糯米安神，红枣甜核桃香，好吃又美容。尤其适合加夜班的美女哦。

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原料：
  

   主料：糯米200克、小枣150克、核桃150克

   辅料：糖50克、食用油20克、清水约80克

做法：
1、把核桃放锅里小火炒熟。

2、炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀。

3、倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起。

4、把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。

5、准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形。

6、盖上锅盖、中火烙5分钟。

6、将核桃红枣糕翻面。

7、再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连，即表现熟了。关火取出

   切块即可。

蔻蔻心得：

参加了豆果网携手米技炉的试用活动，所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。

我用来烙饼的这只平底锅底部比较厚，加热时间相对较长。我把米技炉插上电源以后，先把旋钮顺时针方向打至9档边上的那个黑色实心点，这个档位相当于爆炒的猛火，最高温度可达到750度。这样能够让我的厚平底锅比较快的热了起来，然后我再把档位调至5档左右，用于烙饼。整个烹饪时间缩短了，从烙出来的焦黄颜色看，米技炉的传热面积还是比较均匀的。

型号：Miji Gala IEE 1700W;额定电压、功率：AC220/50Hz,1700W；外型尺寸：435*290* 70mm;

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