秋天了，貌似大伙一个个的都病了.换季的时候，也是感冒的高发期，筒子们都要注意身体，健康可比什么都重要.

今年的生活状态，和去年大不一样，一直都是接二连三的事情，而我本身是个喜欢给自己压力的人，总是希望事情尽善尽美，所以几乎每天都很忙，每天都觉得很累，当我停下来的时候，内心就会有罪恶感.但是几个月之内一阵阵的生病，我开始去反思自己的生活状态，是否我把自己逼的太紧.

前几天病好了之后，我开始慢慢调整心态和生活状态，每天按时吃饭，累的时候就休息，不管什么时候.第二天要早起前晚一定尽量早点睡.几乎所有的时间都在家吃饭.....想学烘焙了就抽点时间去做，不管成功不成功，更重要的是一种心情.

其实想干什么，时间都是有的，就像那啥，挤挤就有了.(*^__^*)

主料：西兰花
辅料：虾干
调料：1)油.盐.鸡精
      2)姜.蒜
做法：
1）虾干用温水泡发，切成小粒，用切碎的姜末拌匀.西兰花切去老根，掰成小块，放在容器中用淡盐水浸泡片刻，蒜拍松，剁碎，待用.

 
2）锅中放水烧开，滴入两滴食用油，将西兰花放入焯一下，捞起，用凉水冲两遍，待用.

3）锅烧热，放油，至7成热，放入虾干和蒜蓉翻炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀（总共约2-3）分钟，加盐和鸡精调味即可.

PS：
1)西兰花用盐水浸泡能去除缝隙中的寄生虫.焯水时加使用油能保持颜色碧绿.
2)西兰花很好熟，炒的时间不要太久，反而会让营养流失.

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高.

这个时候，很容易上火，多吃点清淡的有助于身体毒素的排除.

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