这几天没有时间也没有心情坐下来写些什么.家里堆的乱七八糟，我也当做视若无睹.今天终于有时间好好的整理，地拖了一遍又一遍，洗干净的衣服晾在阳光里散发熟悉的清香.一些不必要的东西当做垃圾仍掉.抽空泡上一壶菊花茶.晚饭之后吃了大量的橙子.

我喜欢又排斥这种状态，忙碌的生活让人没有时间思考，没有时间感叹.是把双刃剑.

有时候非常的暴躁，因为一点点的小事.却不想多说一句话.

任何时候，我一直都懂得自己的心情.看的太透彻，却不懂释然.是一种哀伤.

主料：千张.瘦肉
辅料：香芹
调料：1)油.盐.生抽.料酒.淀粉.鸡精
      2)姜
做法：
1）瘦肉切成丝，用生抽，姜丝，少量料酒，盐，淀粉拌匀，腌制片刻.千张切丝，香芹去叶和老根，切成小段，将千张和芹菜段分别用开水烫一下，淀粉，盐，鸡精加水调成汁，待用.

2）锅烧热，放油，至于7成热，下肉丝滑散至变色，盛起，锅余油，下千张丝和芹菜段翻炒片刻，倒入（1）里调成的汁，翻炒均匀，装盘即可.

PS：
1）千张用开水烫一下可以取出豆腥味，炒的时候也更柔软.

2）因为千张炒的过程中比较吸油，火大了还容易糊在一起，直接把盐和鸡精用水调开调味就不用放那么多油了.
3）不喜欢香芹味道重的可以换成西芹.

【豆制品的营养价值】

豆制品里含有的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂，并且对于抵抗和减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老有非常好的作用.

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用.所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加.

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