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简单生活--私房豆腐果
(2007-09-17 13:47:42)
标签：
美食简单私房菜豆腐果 |
分类： 鱼肉主义 |
闲置的这段时间,我从最初的焦虑和茫然变到现在心平气和的接受.想想就当就给自己放了一个假,好好休息.等到新一轮工作开始的时候,可能根本没有时间去做菜,没有这么多的时间来写博客.在变态的社会环境下,我们太容易忘记自己是一个人.每天就像一个疲于奔命的陀螺,不停旋转,没有办法停下来.
买菜,打扫卫生,听音乐,学英语,上瑜伽课,看无聊的电视剧,写博客,跟邻居带小孩,哄她睡觉(顺便说一句,那小宝贝可爱极了,两个月,有个深深的小酒窝,头发长的特别好,唱歌给她听她会笑.)现在这种简单无聊却充实的生活,应该算是一种享受吧.
休息,休息
主料:豆腐果
辅料:五花肉.红椒.蒜薹
调料:油.盐.糖.酱油.腐乳汁.豆瓣酱.姜.
做法:
1)豆腐果用水冲一下,稍微沥一下.在中间用刀切上十字刀.(为了更好的入味)
2)五花肉切成小碎片,用淀粉拌匀.红辣椒切成小块,蒜薹切成段.姜拍碎.
3)锅烧热,放少量油,下五花肉煸炒(用小火)等到有点点焦的时候,淋一点酱油盛起,待用.
4)下姜,豆腐果翻炒,加入豆瓣酱,一勺腐乳汁翻炒均匀,加水焖5分钟,汤烧干的时候,依次下入:少量的白糖,红辣椒,蒜薹,过油的五花肉翻炒,倒入水淀粉勾芡,加鸡精调味,即可.
PS:
1)豆腐果的十字刀不要划的太大,这样在焖煮的过程中很容易就散了.
2)五花肉要炒的焦焦的,这样吃起来不会腻,味道会很香
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