这两天菜价涨得确实蛮厉害的，前一二个礼拜芸豆卖3元或3.5元，今天去买已经要5元一斤了。一般炒芸豆半斤左右，一个菜的成本就增加了一元钱。

　　今天还问了活的基尾虾的价钱，要25元一斤，乖乖隆的冬。前两年最便宜的时候只要八九元钱（我以前的博文里都有记录），今年再也没有见到这个价，据我了解的行情今年最便宜也要十七八元，那时还以为是世博会的原因呢，现在看来根本不是那么回事。我比较喜欢吃虾，前一阵去超市看到卖冰冻的南美熟虾，一般在十四五元，觉得价钱还比较合适，就买了一些试试看，结果味道还不错，口感也很有弹性，比较起来蛮实惠的，而且还方便，放在冰箱里想吃的时候拿出来解冻就ＯＫ了。

　　唉，居家过日子，不能开源只能节流了。我前两天写了省钱十一招让你轻松应对物价上涨，希望与你分享。

　　文文期中考试刚考完，昨天去嘉定秋游，下周又要去东方绿舟军训，这两天正开心着呢，忙着玩电脑。这次军训要在东方绿舟住一个礼拜，正好可以锻炼她的独立生活能力。我可以想象她会多么的手忙脚乱，多么的乱七八糟，多么的昏天黑地。这两天要着手开始训练她的自理能力了。而且她还做了宣传部长，要出一本校刊，够她忙的了。

红焖大虾

原料：冰冻南美对虾

调料：酒，酱油，糖，味精，葱，姜，蒜，干红辣椒

准备：１、冰冻南美对虾自然解冻，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干

　　　２、葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段

做法：１、锅上火加热，倒入适量油

　　　２、油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香

　　　３、倒入虾煸炒均匀，加少量酒

　　　４、加酱油翻炒着色，加适量水（一般以虾的三分之二）

　　　５、加盖焖烧二分钟左右，加糖调味

　　　６、大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成

随便聊聊：

１、因为是熟虾，所以不需要煮很长时间，只要把汁水收进去，把味道调好就行了。时间太长会使肉质变老。

２、加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。

３、虾的营养比较丰富，含有优质蛋白质和丰富的钙质，经常吃对身体有好处。

４、南美对虾昨天我在超市买是十四元八角，而活的基尾虾的价钱是25元一斤，差了将近十元钱。而且南美对虾口感味道都不错，而且方便。

５、我现在到超市去碰到便宜时就买二十元钱，分二包放冰箱，想吃的时候拿出来就可以做着吃了，不用再跑到菜场去了，很方便。

6、挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。

其它十一种虾的做法（点击链击可以看到详细的做法）

盐酥大虾	蚝油大虾

豉油烧大虾	白煮草虾

椒盐基围虾	盐水基尾虾
油爆基尾虾	双椒基尾虾
白灼基尾虾	面包虾

　　　　酸辣大头虾