365家庭厨房——盐水基尾虾_文文老妈

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365家庭厨房——盐水基尾虾

(2007-06-19 07:55:26)

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分类：大荤类菜谱

盐水基尾虾

主料：活基尾虾半斤

辅料：葱二根，姜四片，白酒，盐，鲜酱油（或生抽），康乐醋

准备：基尾虾洗净，去须

做法：1、锅中加一碗水（不要太多），水开加入基尾虾，加白酒、葱段、姜片，水再开，加适量盐，转中小火煮约二三分钟，只要基尾虾全部变色变形就可以了，关火盛出。

2、另取一小碟，加鲜酱油，加醋，用于蘸虾用。注意：酱油和醋的比例为3：2

小贴士：1、基尾虾一定要买活的，做出来才会更鲜美。

2、煮虾加白酒，会使虾更香。

3、最近基尾虾的价格有所下降了，喜欢吃虾的朋友可以多吃一些了。

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