最近好象事情比较多，牛奶含三聚氰胺，使得人们谈奶色变。以前把牛奶当成宝，突然一夜之间牛奶就变成了毒药。前两天去超市，看见以前排得满满整整的牛奶柜现在变得稀稀拉拉，有的都在打折，有的打对折居然还少有人买。我还是买了一盒，我觉得越是危险的时候也许也是比较安全的。我总觉得吃东西不能太绝对，对待牛奶同样也是这样。牛奶的营养价值应该绝对是有的，不能一概抹杀它。

    想了很久一直想做乳腐肉，但一直苦于没有买到乳腐汁，昨天终于在超市买到了，非常高兴，晚上就做了一碗。

乳腐肉

原料：肋排肉一斤

调料：南乳汁，盐，糖，味精，八角，姜块

准备：肋排肉切块洗净，放入水中烧开，取出肉，冲净待用

做法：1、锅上火加热，倒入少量油，加入姜块煸炒，倒入肉块煸炒，加一小块八角

      2、倒入南乳汁煸炒一会儿，加水（没过肉块）烧开

      3、加盖焖煮一个多小时，待肉烂汤汁稠时，加适量糖，盐（如果够咸，就不需要加了）、少量味精调味，关火盛出

随便聊聊：

1、乳腐肉做起来很方便，只要加入南乳汁让它焖煮就可以了。

2、乳腐肉吃口非常好，比起红烧肉来味道更独特，而且感觉不油不腻。

3、最近博做得少，因此做好菜总是忘记拍照，这次是等一顿饭吃完才想起拍照，因此肉显得少了一些哦。

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