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365家庭厨房——家常红烧肉卤蛋
(2007-11-02 08:48:54)
标签：
美食/厨艺家常菜红烧肉卤蛋鸡蛋肋条肉文文老妈365家庭厨房 |
分类： 大荤类菜谱 |
原料：肋条肉（五花肉）一斤，鸡蛋四个
调料：酱油，糖，盐，味精，八角茴香，姜片
准备：1、肋条肉切成小块，放入锅中，锅中加水烧开后，倒出肋条肉洗净待用
做法：1、将肋条肉块放入锅中，加水（差不多与肉平），烧开，加酒，加姜片，一到二块八角茴香，放入鸡蛋，水再开转小火一至一个半小时后，加适量酱油
随便聊聊：
1、这样做红烧肉，不仅简单方便，而且酥嫩不油腻。
2、天冷了，烧一次可以吃上二三顿，而且会越烧越好吃哦。
3、上海这一星期突然就冷了，今天的最低温度已经只有十度了。阴沉了一星期的天气倒是好了起来，使人的心情也跟着好了起来。
4、最近人有些散慢，做博也是三天打渔，二天晒网的，望博友们多多凉解。
5、昨天做了酱鸭，烧了三个小时，很酥烂，味道很不错，只是由于烧得太烂了，样子不是太好看。人最近有些懒不太想拍照，因此就没有拍。这半只鸭子就是做扁尖火腿老鸭汤时剩下的，一直放在冰箱里。
6、文文喜欢吃番茄炒鸡蛋，喜欢将它淘在饭里吃，一会儿半碗饭就吃完了。
11月1日晚餐菜单:酱鸭,番茄炒鸡蛋,烂糊肉丝(白菜肉丝)
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