冬季将至，在冷风瑟瑟的深秋季节，来碗温暖甜蜜的红豆汤真是太幸福了!

   但红豆除了煮红豆汤外，还可以有哪些变化呢？红豆该怎样煮才好吃呢？煮好的红豆又该怎么保存呢？

   问题很多！这回就向大家介绍红豆变身前的几个要点，基础会了，就能做出很多好吃、又简单的红豆点心，让你不由自主地喜欢上它！(本文写于~喜构喜够~WWW.XGXG.CN~阿司匹林之家) 

   一般煮红豆都说要泡，这里教你不用泡、只用家里现有的锅具就可以煮出上好的红豆来，赶快动手做吧！

首先要准备材料：

             红豆.................. 300克

             砂糖...................240克

             盐......................少许

1、红豆放入锅中,所加水位约比红豆高出3厘米，用中火煮开锅、然后沥干煮豆的水分，再倒入同量的水，再重复那样煮一次，这两次沥出的水有很浓的腥涩气，一般是直接倒掉了。

2、将上步沥干水分的红豆，倒入约一升的水，用中火煮开锅后，再转小火煮。要注意观察，当豆煮至用手指可以轻易捏碎的程度就可以了。

3、接着就把糖和盐倒入锅中，用木匙稍微搅拌一下

(小心不要把红豆都弄碎了)，待完全溶解均匀再煮个

十来分钟，即做成基础红豆汤喽。

4、将上面的红豆汤继续煮，此时记得要提防烧焦，记得要适当搅动。汤几乎要收干前，要非常注意，千万不要烧糊了哟。煮到用木匙划锅底，可以很清楚分开的程度，即完成了我们可以做点心的蜜红豆喽！

提示：如果真的不小心烧焦了，锅底烧焦的部分不要刮到，换锅继续煮吧！

保存方法：

冷却了的红豆汤，用密封盒装好，可以冰箱冷藏保存3天左右。如果选择冷冻，可以保存一个月。

蜜红豆用密封盒装好，可以冷藏保存7天左右。如果选择冷冻，可以保存三个月。 

功效：这红豆健脾、燥湿，解毒排水，中医视它为滋养性的利水消肿药。这么好的东东，平时可要多吃哟!

俺家平时会煮些不加糖的豆子，用它来蒸红豆饭可是超好吃的…… 上面提到的红豆汤和蜜红豆也可以演义出很多简单易做的花样小点心来。此文后，俺会陆续向大家介绍几种有关红豆点心的好方谱，今天先推岀超好吃的红豆点心：多来A梦的最爱---铜罗烧。(本文写于~喜构喜够~WWW.XGXG.CN~阿司匹林之家)