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提升女人味——杏仁芝士塔

(2009-02-25 09:18:55)
标签:

美食

分类: 甜品烘焙

提升女人味——杏仁芝士塔

 

  某日在电视上看到介绍某女星如何的擅长厨艺,小胖很不屑地说:“她会做蛋糕吗?会做慕斯吗?会做派吗?”在小胖的心中,我的厨艺简直无人能及,并为此感到颇为自豪。

 

  连女星都懂得用厨艺为自己的魅力加分,对于我们这些普通女人来说,更需要好的厨艺为自己加分呀,如果再会做一两样西式甜点,似乎就显得格外的有情调、有女人味了。

 

  所以也就不难理解现在的女孩子为什么都一个个奋不顾身、劈哩叭啦地跳入厨海了,刚刚还有人问我买什么样的烤箱,随后又有人问我如何炖一碗萝卜汤,真是孜孜以求,厨海无涯呀!

 

  我特别喜欢生活中这样的场景:忙完了一天,小胖坐在电脑前上网,我坐在旁边的沙发上,傻傻地呆着,什么也不做,房间里有音乐在流动,电视旁边的几株绿植排在一起俨然是一个小的热带雨林,我有时会在细心感悟中幸福的落泪,但是偷偷地不能让小胖看到,因为他不明白我为什么哭了:)想起冰箱里还有我做好的杏仁派,用白色的餐碟盛好,再冲上一杯咖啡放在小胖身边。然后看到小胖幸福甜蜜的表情中还有一份被宠爱的感觉。因为在小胖的心里,还有谁的老婆会做这么好吃的派呢?

 

  其实会做烘焙的女人都知道,烘焙并不比做菜更复杂,但在一般人的心里,烘焙绝对比做普通的饭菜更能为厨艺加分,所以会做烘焙的女人无疑是更有女人味的。

 

提升女人味——杏仁芝士塔

 

塔皮用料及做法见巧克力布朗尼塔

芝士用料:奶油芝士125克、黄油25克、糖45克、蛋1个、低粉12克、牛奶50克

芝士做法:

1、  奶油芝士、黄油、糖、鸡蛋拌匀;

2、  筛入面粉切拌均匀;

3、  加入牛奶拌匀;

4、  倒入烤好的派皮中,烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟;

5、  杏仁加蜂蜜拌匀,涂到芝士派上,烤箱中层,继续烤10分钟即可。

制作提示:

1、这次塔皮的方子按上次做巧克力布朗尼的方子增加了一点,但是觉得塔皮还是薄一点好吃,太厚不好吃,所以以后用这个20cm的派盘就用上次的量就可以,擀薄一点就行了,擀得圆一点,也没有多余的派皮,直接整型到派盘里就可以;

2、现在这个方子芝士的量是我后来改的,原来的量是100、20、、36、10、40,我觉得稍少了一点,所以方子调整了一下。

  以上提示为避免以后忘记做以记录,仅供参考。 

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其他可以提升女人味的西式甜点:(点击图片或文字链接,即可查看所有做法及过程图)

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提拉米苏     意大利杏仁饼干     焦糖布丁

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巧克力布朗尼             柠檬小饼             巧克力雪球

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    大理石芝士蛋糕       红糖杏仁饼干       巧克力布朗尼塔

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玛格丽特小饼  豆沙酥  蓝莓巧心饼

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卡士达泡芙    蓝莓椰蓉小饼   双色卷饼干

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杏仁曲奇    香橙芒果慕斯     抹茶蜜豆蛋糕卷 

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菜谱合集缩略图(点击图片或文字链接即可查看所有菜品做法)

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