温暖的冬天——水煮牛肉(后附乡村娃娃手作)

标签:
美食水煮牛肉做法水煮牛肉的做法水煮牛肉怎么做图解 |
分类: 幸福手作 |
(看不到的成品图及步骤图请点击查看)
诚邀加入“吃情江湖”圈~
周末,北太平庄,天爱家,我的第一次手工聚会。
感谢呜噜和小宝帮我给娃娃塞棉花,感谢天爱帮我给娃娃画眼睛,感谢柔儿教我轮廓绣,感谢小葵的美布……小葵的美布绝对是小葵风的,仿佛散发着自然的田野芬芳,又有着少女的浪漫情怀,实在是太喜欢了!古人云“君子不夺人所爱”,可我当时完全被兴奋和喜悦冲昏了头脑,偏偏喜欢小葵娃娃的那件美布,结果小葵只好把她的另一块心爱的布给我了。第二天才觉得有点不好意思,想要送一块漂亮的布布给小葵,不过明知道那是不可替代的。
还有呜噜送的手工材料、小葵送的手工书,而做娃娃用的全部材料都是天爱的……
什么都不说了,很幸福,全在心里……把我的乡村娃娃的照片发上来,显摆一下~
在小区的草坪拍的,宜家放手机的小木椅给娃娃坐正好,本来想扔掉的东西~
再来一张特写~
周日做了一锅水煮牛肉,热乎乎,正象我现在的心情。方子参考了雪妙喵的,非常非常适合冬天吃!当然不能错过了!
做法:
1、牛肉切大薄片,加料酒、色拉油、胡椒粉、生抽、水淀粉混合均匀,腌制十几分钟;
2、豆芽焯熟,铺到盛器底部;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒,炒出红油,倒入高汤或热水;
4、水沸后放入牛肉片划散,加盐、鸡精、酱油调味;
5、将煮熟的牛肉片铺在豆芽上,并倒入适量汤汁,铺上花生碎、芝麻、蒜末、干辣椒面;
6、另起一锅倒入适量油,烧至九成热,淋到肉片上即可。
提示:
1、做水煮牛肉一般用牛里脊肉来做,我家里有现成的牛后腿肉,就用牛后腿肉也可以哈~
2、下面的垫的菜还可以用芹菜、莴笋等蔬菜,用金针菇也很好,如果用生菜的话不用焯熟直接铺在盛器底部就可以,更省事儿;
3、淋油的时候,上面放一点辣椒面,菜色更诱人,我怕太辣就没加。
其他适合冬天吃的菜(点击图片或文字即可查看做法)