你感觉什么菜最不好做？我觉得难做的菜太多了，不过也有好做的菜，比如汤。各种材料往锅里一放，加上水，你就炖吧，老火靓汤滋补着呢。对于我来说难就难在这老火上，一煮五六个小时不符合我的性格啊，所以我做汤一般用高压锅，省时省力又省气，而且里面的材料都压得很绵软，排骨脱骨哦。那种砂锅小火慢炖想起来就很美好，等我老了我就在家给我儿子煲汤，那时候我就有大把的时间可以挥霍喽，老天爷让我活的长点活得久点，更好滴为我儿子服务吧。

     藕原来在我们北方是稀罕玩意儿。原来那时候啥不稀罕啊，日子多穷啊。我记得我小学的时候一个最大的爱好是攒糖纸。吃完糖的塑料糖纸用热水烫平，然后夹在书里，有好多系列，我记得最清的就是孙悟空系列。那时候吃的咋那么贫乏呢，我还记得小时候有一道很著名的菜叫酥白肉，用肥肉挂糊油炸，然后挂糖浆，那个香啊，那个解馋啊，放到现在都没人吃。别让我回到从前，谁爱穿越谁穿越去吧，我只想去未来！我和我家老肖结婚那时候，老肖在书上看说藕好吃，把他馋的，买了一袋藕片回来，炒完了一尝这个难吃，跟我说对藕绝望了。我说绝望啥啊，你买的藕片是拿药水泡的，能好吃吗，再说了藕就是一个蔬菜，能多好吃，能跟琼浆玉液似的呀，蔬菜本味而已，期望不要太大，那样失望也会很大。

    现在好了，菜市场啥啥都有，价格也不是很贵，可能新鲜程度比产地要差一些，不过想吃都能吃到了。我们哈尔滨藕的价格是5元一斤，笋十元，哪天我一狠心再买一次笋吃吃，哈哈。

1.排骨一斤，藕一段。藕一定要买两头完好的，断的藕里面容易藏沙子，不好清洗。不要买那种白白的藕，那种是拿药水泡过的，因为藕这东西在空气中中易氧化，外皮不那么白也是正常的。

2.藕切厚片，拿淡盐水泡上防止暴露在空气里氧化发黑。

3.锅里烧开水，把排骨放进去焯去血沫捞出来。

4.高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞，下排骨和藕，用高压锅煮30~40分钟，这个汤就做好了，出锅的时候加点盐。

藕很粉，咬的时候看到了藕断丝连，汤甜丝丝的，好喝！

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       牛骨髓汤                        松茸排骨汤                    肚包鸡

      鱼头豆腐汤                       苏泊汤                          韩式大酱汤 

        意大利羊肉浓汤                    一品竹荪汤                    羊肉西红柿汤 

                 黄豆猪手汤          蛤蜊双菇汤

          海带丝豆腐汤                   口蘑豆腐汤                       人参香菇大补鸡                  

         鲫鱼萝卜丝汤                 心定气闲的金钱口蘑汤               小白菜肉丸汤