肖胖放假了我的苦日子又开始了。我上班的时候把他送到托管班，我休息的时候就不忍心送了，那个托管班很冷，而且老师总舍不得开灯，屋子乌黑的。可是他在家我就什么也干不成，要给他弄一日三餐，要督促他写作业；他呢，不理解妈妈为什么要开淘宝店，总监督妈妈上多长时间网了，总想找机会玩他的摩尔庄园，母子俩的摩擦不断，总是生气。我们就像两只小刺猬，总想靠近了寻求温暖，但是距离稍微一近还彼此伤害。孩子不是小动物，他有自己的想法，他不可能像小猫一样温顺，这我理解，可是他怎么就不能理解妈妈呢，妈妈对他要求严格不也是为他好吗，眼睛不好还总上网，近视不就越来越厉害了吗？儿子总抱怨放假也不能休息，还有寒假作业，我跟他说人活着就得有规矩，天天随便吃喝玩乐生活更空虚，瑞士据说是世界上福利最好的国家，恰恰也是世界上自杀率最高的国家，当你不为生活发愁的时候，你就该为思想发愁了。儿子理解不了，我也不指望他这么小能理解。其实我也很同情儿子，好像只有上学前那几年还比较无忧无虑，上学后学习任务的繁重，名次的竞争，弄的孩子压力也很大，活着都不易啊！

    今天做的鱼香茄条，到后期整理图片的时候老肖笑话我：“你这也叫茄条，有的都赶上茄块了！”，我说不要总拿我的菜和饭店比，你不知道，饭店为了追求美观，边角都扔垃圾桶了，多浪费呀，咱自己家做东西不要讲究样子了，填饱肚子就行了。

1.长茄子三个，洗净，切成长条。因为茄子在炸的过程中特别吃油，所以我在炸之前把茄子用盐腌了一会儿，据说这样在炸的时候就省油了。还有一种省油的方法是说把茄条是现在微波炉里微一下，不过这个方法我没实践过。

2.锅里加油烧热，腌过的茄条捏去水分，下锅炸至金黄。

3.捞出放进大碗里。

4.尖椒一个切成斜块。

5.姜蒜切末。用豆瓣酱，料酒，酱油，醋，糖，味精，对成一碗味汁。

6.锅里加油，下姜末，蒜末炒香，烹入味汁，放入炸好的茄条烧制入味后勾芡出锅即好。

冬天的茄子因为是在大棚里种植的，口感比较硬，最适合这么吃。

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