很多人问我："你天天做菜是不是绞尽脑汁？每天都发新菜会不会有一天无菜可做?",怎么会呢，做菜是一种乐趣，绞尽脑汁还有什么意思！再说中华饮食博大精深，做也做不尽，等我全做完了，我就得道成仙了，哈哈。君没见许多菜谱的名字动辄家常菜1988道，更有甚者2699道，估计我十年也做不完还有很多家常菜我都没发上来呢，比如拍黄瓜，比如老虎菜，大堆的菜排着长队等着上我博客呢，呵呵。

    早就想做干煸豆角，可是冬天的豆角太贵了。现在都春天了，韭菜都五毛一捆了，豆角还5块一斤呢，愁死。有一份就剩了两斤，三块五一斤前提是包圆，我一狠心就掏出了7块钱，简直喝我的血一样，要说开美食博客可费钱呢，还没人给咱报销，买贵菜就肉疼，可咋整

两斤豆角先炖骨头一斤，留了一斤干煸。留的这斤时间长了都有点长斑了，应该放冰箱里，失误。

材料：豆角，肉馅，姜末，蒜末。

豆角洗净，掰成两段，锅里加油，八分热时下豆角炸，炸到表皮起泡，发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟，去年在单位食堂吃了一次豆角，差点没牺牲，教训惨痛。

锅里留点底油，下姜末蒜末爆香，然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了，差点没糊。下盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒和煸好的豆角，炒至汁干就可以了。

第一次做干煸豆角，老公做好了当小白鼠的决心，没想到还挺好吃的，要说方球虽然脑袋笨点，但是在厨艺方面绝对有点小天才，(*^__^*) 嘻嘻……