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    一到冬天就到了卖粘豆包的季节，早晨我去早市买了两袋。朋友约我们一家去她家玩，事先反复强调让我别带任何东西，家里的菜都准备好了。走的时候我想了想还是把粘豆包带上了，决定给她们露一手，做个煎粘豆包吃。到了朋友家我先煎了一锅，一抢而空，没办法吃饭的时候又煎了一锅。朋友说从来不知道家里人爱吃这个，我说也许以前不爱吃，慢慢都会爱吃的，谁让咱们都是东北人呢！

    东北人对粘豆包都不陌生，我小时候一到冬天家家户户就开始包粘豆包。先把大黄米或者粘苞米淘洗干净，然后泡几天，泡到水开始冒泡要发酵的程度，然后到磨房磨成面。将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入白糖，攥成馅团，用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，包成豆包状，放入铺好苞米叶子的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。蒸好的粘豆包放入户外的缸中保存过冬，有的孩子在外面玩饿了就拿一个冻豆包啃，一啃一个白牙印，真练牙口。我小时候不爱吃粘豆包，一是因为我不爱吃里面的豆馅，二是我吃这东西胃返酸水。可是真有人爱吃，我有好多同事一到冬天天天热粘豆包吃，送礼都送粘豆包，哈哈。

    不过今年我爱吃粘豆包了，我煎着吃，又甜又糯又香。

左面是黄米面做的粘豆包，右面是粘豆饼（其实我也不晓得这个具体叫啥，明天问问去

 都拿出来缓一缓，看粘豆包都带着白霜呢，现在的东北室外就是天然大冰箱。

这是我煎的第一锅。厚底锅里少抹一点油，然后把粘豆包放里面小火煎，煎到软软的黏黏的程度，用勺子压扁，然后翻面，撒上白糖接着煎另一面，煎成一个饼状。这锅出来后引起疯抢，没拍成照就进肚了。^_^
 这是第二锅，煎粘豆饼，方法都是一样的，小火，煎到金黄绵软的程度。
 

你问我有多黏有多香有多甜，我不告诉你，哈哈。东北粘豆包，黏的不仅是本身，黏的还有你那深深的思乡之情^_^

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