马铃薯也叫土豆，广东人叫薯仔。从小就特别喜欢吃马铃薯，不管是炒的、炸的、煎的、烤的或者是水煮的，都喜欢。可能是遗传，咱家大小姐也是对马铃薯情有独钟。今天这个黃金薯仔餅就是特别为她做的，金黄色的外表，加上香脆的口感，吃了第一口，大小姐马上就要求将今天做的全包了。。。

   黃金薯仔饼

 





   材料：
    马铃薯 500克
    盐 1/4茶匙
    黑胡椒粉 1/8茶匙
    植物油适量

   做法：
    1.马铃薯去皮，刨成粗丝；
    2.盐、胡椒粉加入搅均匀，腌30分钟；
    3.腌好的马铃薯丝，用手充分挤出水份；
    4.准备一个小锅，放油4汤匙，烧热后将做法3.的马铃薯放入铺成圆形厚片，中小火慢慢煎，一边煎一边用锅铲压一下，如果油不够可以在这个时候加一点油；
    5.煎至薯饼底面的四周开始金黄色，慢慢将薯饼翻至另外一面，中小火慢慢煎（要一点耐性哦），煎至金黄色即可。
   




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