芦笋木耳炒八爪鱼——夏天的一款健康快手小炒_高雅生活

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芦笋木耳炒八爪鱼——夏天的一款健康快手小炒

(2010-07-14 07:09:55)

标签：

美食

饮食

芦笋

八爪鱼

木耳

芦笋炒八爪鱼

分类：家常小菜

夏天胃口总是不太好，可不吃也不行，你总要给身体补充点能量啊芦笋木耳炒八爪鱼——夏天的一款健康快手小炒

。今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——芦笋木耳炒八爪鱼。

芦笋木耳炒八爪鱼

材料：
   芦笋300克
   木耳30克
   八爪鱼200克
   大蒜2粒
   姜片5片

调味料：
   生抽5ml

   白糖3克
   料酒5ml
   盐5克
   鸡粉3克
   生粉水适量
   油适量
   香油适量

做法：
   1.木耳用温水泡10分钟，充分发大，清洗干净，剪去根部，撕成小块，备用；
   2.芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；
   3.八爪鱼清洗干净，切块；大蒜去皮，拍扁；
   4.锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入八爪鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，沥干水份；
   5.锅中放油，大火烧热，爆香大蒜和姜片，加入芦笋，木耳和八爪鱼炒匀至八成熟时，加入盐，生抽，白糖和鸡粉，翻炒均匀，完全熟后洒料酒，用生粉水勾芡，再淋入香油即可上碟。

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