今天这个“烤”翅是上次做完“烤”鸡不过瘾，第二天继续倒腾的结果，做法和整鸡没啥区别，哦，唯一的区别就是更简单啦。

     每次吃小号的整鸡的时候我就想，其实小号的鸡身上可吃的地方也就那几处，如果真想大快朵颐不如直接买鸡腿鸡翅来吃，于是乎第二次尝试就直接买了鸡翅。

     真的是太久太久太久没有吃肯德基了，完全想不起来肯德基的奥尔良烤翅的口感了……上周在秀玉点了烤翅，味道和我做的真像，只是人家的外皮是焦脆的，不知道肯德基是不是也是这样。

材料：
鸡翅8个（一锅的量），奥尔良烤肉料一包（烤肉料的份量根据鸡翅的重量，比例料包上有说明），水适量

 

步骤：

1、腌鸡翅——鸡翅洗净，烤烤肉料和水按1:1的比例调好，放入鸡翅，略加按摩，放入冰箱腌一夜，最少也要4小时；

2、裹锡纸——腌好的鸡翅取出，整张的锡纸从中间裁开刚好裹一只鸡翅，裹法如图，建议卷三层；

3、进入电饭锅——裹好的鸡翅整齐的码在电饭锅底部，盖盖，按煮饭键。
第一次跳起，等五分钟再按煮饭键；第二次跳起后等五分钟，开盖给鸡翅翻面，再按煮饭键，第三次跳起，等五分钟再按煮饭键；第四次跳起，等五分钟，可以开盖吃袅。统计结果：一共按四次煮饭键~就ok啦~不放心熟没熟的，电饭锅功率低的可以再补按两次。


小贴士：
1、裹锡纸可以避免粘锅的困扰，没有锡纸就在锅底部铺满姜片，效果很好的不粘锅则嘛也不用也可以，经考察超市有售锡纸；

2、腌渍时间要充分，一夜就很入味了。现在天热了，我没冰箱，基本上没有口福做这道菜了。

3、烤肉料超市里应该也有一些选择，如果马上想吃但手头又没料，可以配一个其他口味的烤肉汁，用到老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、五香粉小半勺、料酒一勺、糖盐少许、或者有其他喜欢的酱料也可以少来点混合，还可以发挥你的想象，用什么腐乳、沙茶酱之类的尝试，“烤”出新口味。

4、“烤”好的鸡翅由于裹着锡纸，水分流失的少，肉质很嫩还十分多汁，但表皮也不焦脆，严格说和烤翅的口感还是不同吧。不过味道真的很赞……哈哈~味道好貌似和我也没什么关系哈~都是腌料的功劳~

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电饭锅“烤”鸡

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