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“绝对能拿到饭店卖”——招牌沙茶卤肉饭

(2010-06-02 07:44:18)
标签:

卤肉饭的做法

海鲜卤肉

招牌卤肉饭

杨猫

美食

分类: 小儿初长成
“绝对能拿到饭店卖”——招牌沙茶卤肉饭

昨天,带洋洋出去过儿童节了!

其实,对于过不过这个个节,我是很矛盾的,我在昨天一大早起来,就跟老郭说:“今天不带洋洋过节了,他5号就要考试了(一个英语级别考试),单词到现在还有一堆没背呢!”

不过,没到10点,我就反悔了,又给老郭打电话道:“算了,还是带他过吧,人家也没几个儿童节好过了!”

老郭在电话那头乐,说:“好!好!”

 

又其实,就在前一周,我还干过一件事——洋洋上的校外奥数班催着续报暑期班,老师一个一个家长地问:“报了吗?”、“学费交了吗?”问了我三次,我每次都回:“我们不报了,我们暑假安排了出去旅游!”问到第四次,老师有点急,说:“你们要是不报,我看秋季班也别报了,你们肯定跟不上了!而且,小升初,你们也别想考好了!”

我,极火,忍到回家,拍桌子打板凳跟老郭叫:“敢威胁我!我还就不报了,看洋洋能不能好好地小升初!”

老郭听罢,又乐,附和着我拍了一下桌子道:“对!我支持你!”

对!我们读万卷书,还得行千里路呢!一个也不能少!


    这饭,不是吹的,是真的很好吃,所以介绍给筒子们!我曾经问洋洋:“你说,这饭能拿到饭店里卖吗”洋洋挑着他的小眉毛回答我:“当然能啦,绝对能拿到饭店里卖,就叫‘猫家招牌卤肉饭’!”

招牌沙茶卤肉饭

“绝对能拿到饭店卖”——招牌沙茶卤肉饭


“绝对能拿到饭店卖”——招牌沙茶卤肉饭

材料:猪五花肉、鱿鱼干、洋葱、胡萝卜(比例是2:1:2:1),葱、姜、蒜适量。米饭。

调料:沙茶酱、盐、糖、鸡精、绍酒。

做法:

1、提前将鱿鱼干用温水泡发。

2、将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁。

3、葱、姜、蒜切末备用。

4、炒锅内热油,三成热时,将葱姜蒜下锅煸香,即而下入洋葱粒,煸至洋葱变软变透明。

5、炒入五花肉粒,煸至吐油,然后,加入鱿鱼粒炒匀。

6、淋入绍酒,再依次加入两大勺沙茶酱,加入少量的盐与糖调味。

7、倒入白开水,没过肉面。水再次开后,改小火,焖40分钟。

8、加入胡萝卜粒,放少量鸡精调味,再盖上盖,焖30分钟。

9、配上米饭即可上桌。











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