入秋，气温却一直踞高不下。

连接阴沉了好几天后，像一个憋屈了许久，终于于倾刻间释放了感情的人一样，昨夜，北京一场大雨。

雨后的清晨，天空透亮极了，小路上缤纷的落叶也终于给这个城市带来了秋意。

早起，给洋洋取厚衣服并做早点，和洋洋一块吃完饭后，桌上的纸巾没了，去柜里取，也没了，洋洋乐呵着说：“这是我爸的事，他不就喜欢买纸巾啊，肥皂啊，牙膏啊之类的玩艺吗！”

洋洋说的倒没错，老郭确有此嗜好，每每陪我去超市，必搬一堆牙膏、肥皂回来，哪怕这会儿家里的储物柜里还一堆。我问：“你有毛病吧！”他总回：“怎么着，我就喜欢囤着！”

私下里，我总觉得老郭此举实属动物本能，如松鼠、如蚂蚁，且是对我们社会物质富足的极大不信任。不过，跟这般动物本能未泯的人在一起也好，因为，生活始终会在严寒来临之前有所准备。

呵呵，不胡说了，上菜！

昨天，冰箱里还有一块豆腐，一条五花肉，于是想当然地做了一个回锅豆腐，感觉不错，过了回锅肉的瘾，也相对少摄入了些动物脂肪。

回锅豆腐

材料：北豆腐1块，五花肉150克，木耳8朵，青椒1根，葱姜蒜、花椒各适量

调料：郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、鸡精、料酒各适量

做法：

1、木耳泡发后洗净备用，青椒切象眼片备用

2、五花肉洗净，锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒，煮出香味后，放入肉，大火煮至断生后捞出，用凉水浸凉后切薄片备用

3、将北豆腐切成三角块，入煎锅，炸至两面金黄备用

4、炒锅热油，五成热时，下入肉片快速滑散，加入姜片、蒜片以及豆瓣酱，炒至肉片微卷时，加入料酒

5、加入木耳，加入甜面酱炒匀

6、加入豆腐炒匀，放适量酱油、糖、鸡精调味

7、加入青椒，炒至断生即可起锅

经验分享：

1、 五花肉煮至用筷子能插动，且没有血水冒出为正好

2、 因为有豆瓣酱与酱油，所以我没放盐，如口重的话，可以加适量的盐

我的私房豆腐宴

      
家常豆腐                 大煮干丝                 豉油拌豆腐
      
石锅豆腐                 素烧鸭                   香芹拌腐竹
      
菜香卤干                 香菇腐皮结语             百叶结烧肉