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七夕写实——家常版大煮干丝

(2007-08-20 07:38:23)
标签:

美食/厨艺

七夕

美食

大煮干丝

杨猫

分类: 我们仨
七夕写实——家常版大煮干丝
 
 
    以前好像并没有“七夕节”这样的说法,只在小时候、在夏日的夜晚会听着老人家们指着天上的星星说“牛郎”与“织女”鹊桥相会的故事。
    现在的节日好像越过越多,中的、外的、有说法的、无边际的,统统拿出来过,这其中,商家们可能是最大的始作蛹者。
    不过有节过也好,现在的人生活节奏太快、心里压力也太大,偶尔能停下脚步,顾一顾人情冷暖,释放释放胸怀,未见得不是一件好事
    至于我,是个喜欢热闹的人,自然也就喜欢过节,再借机敲敲竹杠,何乐而不为也。
 
    周日上午
    一大早,我乐滋滋地提醒老郭:“今天是七夕节哦!”老郭睡眼微睁,一本正经地说:“哦!那可不能过,一过,咱俩明天就得SAY GOOD-BYE了!”
    我死不甘心,继续游说:“我们就找个什么方式庆祝庆祝吧!”老郭一翻身继续呼呼:“活着就是最好的庆祝!”
    好不容易等得老郭醒来,第一句话就是:“怎么我一在家你就想往外跑!”我嚷:“那当然!你在外面工作了五天,我也在家‘工作’了五天,周六日你想在家歇歇,我可不就想出去放放风了嘛!”
 
    老郭摆出一付“打死也不出去”的架式,我也没办法,上网下载洋洋想听的新歌“左眼皮跳跳”。
    老郭和洋洋拉开战场下五子棋,这当爹的一点儿也不像当爹的,亳不留情,十几盘下来,杀得洋洋片甲不留
 
    周日中午
    老郭指着一大盘鱼头泡饼对着因早饭吃得太多而食欲不振的洋洋喊:“你还不多吃点儿!这可是你妈妈用鲜血换来的!”
    片鱼头的时候我顺道把自己的手指头也片了,弄得鲜血直流。老郭一边帮我紧捏着伤口,一边扭转着头:“我可看不了这个!”
    我突然想起第一次见老郭落泪的情景,那会儿,我不小心弄丢了还在肚子里的女儿,老郭也是一边握着我的手一边扭过了头去,但我还是看见了他的眼泪。
 
    吃完饭,谁也不想回屋,于是一起卷在客厅的沙发上,我和老郭各占一边,洋洋躺在中间。晕晕乎乎一觉醒来,已是四点。
 
    周日晚上
    晚饭时,我对老郭说:“这一天都快过去了,你还不对我说两句情意绵绵的话,或做件温温暖暖的事!”
    话音未落,洋洋已丢下碗筷,大做呕吐状。
    我终于知道什么叫“上梁不正下梁歪”!
 
    临睡前我才想,这牛郎织女可是用三百六十四天的伤心换取了一天的浪漫,太不值了,这节不过也罢!
 
 
大煮干丝
 
七夕写实——家常版大煮干丝
 
材料:白干、虾仁、金华火腿、香茹、木耳、生姜、葱
调味料:鸡高汤、鸡精,盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清
 
七夕写实——家常版大煮干丝
 
做法
一、白干片成薄片再改刀成丝,用开水焯烫两遍后浸冷水备用
二、金华火腿、香茹、木耳、生姜切丝
三、虾仁用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清上桨
四、锅内放油,放生姜、葱煸出香味后迅速下虾仁划散、盛起备用
五、另取锅,放入高汤,等汤开后放入做法(一)的干丝,再依次放入火腿、香茹、木耳丝
六、大火煮开后改中火煮四十分钟,放入做法(四)的虾仁,起锅装盘,撒上姜丝即成
 
七夕写实——家常版大煮干丝
 
   

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