东北的朋友，你囤秋菜了吗？你要是没囤，那我敢笃定的说，你的父母、邻居、同事一定有囤的，对吧。

 

储存秋菜已经成了一种生活习惯，每到秋冬季节，咱们北方人一定会买秋菜，什么白菜、土豆、萝卜、大葱、胡萝卜、南瓜、地瓜等等，轰鸣的农用三轮车、嘈杂的叫卖声、大大小小的各色晒菜方阵包围了楼前楼后，接下来的日子还要渍酸菜，晾晒萝卜干儿、豆角干儿、茄子干等儿，真够忙碌的。

 

每年十月份，工资里会多一项菜金，也叫秋菜补助，因为前些年东北好多单位秋季分秋菜给职工，后来嫌麻烦取消了，就把这款打到工资里，好象100元吧。

 

其实冬储并不一定省钱，对象我这样经验不多的年轻人来说，常常储到最后，就是白菜脱帮、大葱干瘪、萝卜糠心，土豆发芽。但在凑着这份热闹的同时我享受了生活的乐趣，体会到这个过程中的快乐。

 

十一假期，小花爸驾车带着小花姥姥和小花妈挺进了姑父家的白菜地。姑父退休后把自己的业余时间全部交给了黑土地，他认真的辛勤播种一夏，到秋季,将地里的大部分收获大方的赠予亲戚、邻居，姑父说，通过自身劳动并食到自家地里的绿色食物，他最想换取一个身体倍儿棒，吃嘛嘛香的好身体。在食品越来越糟糕，越来越不让人放心的今天，我艳羡姑父的这种自给自足的神仙生活方式。

 

菜地里的白菜没施化肥，所以个头不大，没喷农药，所以可见小虫，可这有什么关系，我看重它的是无污染、无公害，纯绿色。

 

妈妈在地里负责砍菜，小花爸负责运输，我负责装车，很有顺序的秋收一条龙。我将白菜按大小顺序插空儿摆放，满满的一后备箱。在回程的路上，坐在车里，时不时的回头看看白菜，闻闻白菜的清香，琢磨着怎么做白菜、吃白菜，还跟我妈说，要不是我弟自驾游去了沈阳，是不是咱还能多拉回一车。小花爸玩笑着说，得了吧，那赔的更多，这一车菜不抵来回油钱，呵呵。亲自付出劳动的我们都认为，这次耗时三小时的秋收白菜活动让我们的国庆假期过得更有意义。

 

大部分白菜都留在妈家，我抱回了六颗，放在阴面阳台上晾了一周，入冰箱保存了，刚收的白菜水份大，并不好吃，一定让它吹吹风，蔫一些才好。

 

一盘普通的炒白菜，加了红辣椒酱、郫县豆瓣酱变的很有风味儿，若清炒，除非加老汤或加蚝油，否则太寡淡了些。此菜还很下饭，有点和炒熟的辣白菜味道接近，吃着自己参与收获的菜，那味道就是一不样，那是相当香啊。

 

附秋收白菜相关照片：

 

下车还没进到地菜，遇到黄狗一只，换做胆儿小的得调头吧，

我不怕，我要送它糖吃，狗狗确怕我，站那儿不动不理。

 

一地的白菜，可见菜叶上明显的洞洞。

 

搬到车子附近。和市面的白菜比，个头儿有点“潘长江”。

 

小美装的车，一颗挨一颗，丝毫不浪费空间。

 

 

【风味儿白菜】

 

文章里提到小花爸、小花姥姥、小花妈，新来朋友问谁是小花呢？

蒋小花同学出场了，睡觉的小模样都这么有范儿。

 

 

若家里也囤了白菜、土豆、萝卜、白萝卜、胡萝卜、南瓜、玉米等请看

更多秋菜的吃法，喜欢请点击红字链接：

 

 

    　　肉酱南瓜　                三黄鸡炖土豆                  辣白菜　

　　  　 

 

     香甜玉米粒              酸菜羊肉                什锦炒饭

        

 

       美味批萨                     米饭批萨                     萝卜脊骨汤

         

 

     田园蔬菜汤               　牡蛎萝卜粉丝汤        牛肉蔬菜浓汤