加载中…【酥肉】-----增加点抵抗力
(2008-11-06 09:46:30)
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孙小美美食酥肉健康美味营养立冬蒋小花 |
分类： 肉菜 |
天气一天比一天冷着，也下过了第二场雪，宣告着我这里２００８年秋季的终结。
若穿的少、吃的再少是抵不过这团寒气的，那就适量的吃肉吧，增加点脂肪，增加点抵抗力，胖点又有什么关系，大不了夏天再减，这是我嘴上说的，其实心里不情愿，要是我吃下肉，体重长在蒋小花身上该多好，肉嘟嘟的猫是可爱至极的。
翻了日历牌，就要立冬了。冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。
【酥肉】
原料：
猪肉 鸡蛋
调料:
花椒 淀粉 面粉 料酒 盐 各适量。
做法：
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。
１、不喜欢瘦肉，用五花肉也好。
２、有的做法介绍肉洗后控干水分，切片后直接入到糊里，但我喜欢先腌一下，感觉更入味儿。
３、我的糊用的面粉稍多一点，我喜欢裹得厚一些，一半肉一半面的来吃，怕摄肉过多，胖啊。
４、肉片儿下油锅时，用筷子将肉片展开放入，否则成一个团了，不好炸透。
孙小美吃肉，让蒋小花长肉去吧。
完了，照片又拍“艳门”了，蒋小花露点了，它也知道不好意思，小脸儿藏起来。
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