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给剩饭化个妆----什锦炒饭
(2007-11-15 00:16:24)
标签：
美食/厨艺炒饭 |
分类： 主食 |
小花爸强烈抗议，太搁牙，粒粒结实，这饭怎么吃进去得怎么消化出来。随后小花爸对小花妈下达指示，下顿请主动想出解决剩饭的办法。小花妈点头保证，饭再硬也不能浪费掉，否则，对不住辛苦的农民伯伯。勤俭持家是我们中华民族的传统美德，无可厚非我们应该继续发扬光大，一定尽力，想出补救措施。
巧妇难为无米之炊。有米，我是不怕滴，只需一刻钟就能让剩饭华丽大变身。
我家冰箱是个百宝魔箱，没有刻意准备，一时竟然凑齐炒饭的多种配料，要谢谢妈妈，她总惦记儿女们的起居生活，每次离开父母家，果品、蔬菜大包小裹的往回折腾，细心的母亲样样都替孩子们考虑的周全。
盛出喷香的什锦炒饭。红艳的辣椒，乳黄的玉米，点点碧绿葱花和橘红的胡萝卜，一碗素淡的硬米饭经过一番改扮，重装上阵，顶着灿烂的颜色，散着诱人的香气，小花爸看一眼便忍不住手指大动。看着他大口大口的吃下去，填饱了肚子，暖了胃。看得我心欢喜，漾起小小的满足与幸福感。希望我们大家的幸福都能在这一碗又一碗的饭里细水长流。在日日琐碎的温暖与关怀里滋润，绵远，悠长。
原料：
米饭200g 红辣椒20g
白菜20g 火腿20g
青椒20g
胡萝卜20g 葱20g
玉米粒20g 香菇20g
调料：
盐3g 鸡精2g 白酒2g
做法:
1、将红辣椒、白菜、火腿、青椒洗净控水切出小方丁，再将胡萝卜、葱、玉米粒、香菇洗净控水切出小方丁，米饭从锅中取出撒一点白酒备用。
２、炒锅放少许油，见起烟就要加入所有蔬菜，翻炒一分钟，加入米饭，继续翻炒五分钟左右就可以了，关火前加一点盐和鸡精拌匀。
小贴士：
如果饭不容易散开，用微波炉先加热一下，蒸发掉部分水份,或滴几滴白酒，饭就很容易拌散。
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