念家汤情－百草传奇极品鸡汤_珊珊5354

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念家汤情－百草传奇极品鸡汤

(2007-10-09 21:47:54)

标签：

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财富人生

美食/厨艺

珊珊5354

上海百草传奇

羊肚菌

松茸

肉骨茶

分类：各省美食

　　　俗语有云：＂宁愿食无肉，不可食无汤＂，尤其是广东人，通过煲汤能把营养精华融入到汤水中，不仅营养丰富，易于消化，而且具有养生健体和食疗保健作用，汤已经成为了＂滋、润、畅、清、温、补＂的代名词．广东人在外面吃饭，除了爱＂烫杯＂（洗杯）以外，饭前一定要喝汤：一来可以暖胃，二来可以不必因为饿肚子而狼吞虎咽，

　　　正所谓：＂无汤不成席＂．哪怕是吃西餐，罗宋汤也一定要喝．

　　　而将养生，保健的概念融入到美食中的百草传奇，汤当然也有着其独到之处了．下面珊珊就为大家介绍几道百草传奇的极品靓汤．

羊肚菌松茸鸡汤　110块一盅

（珊珊没有搞错，一人份的一盅，110.够我用一个星期了．）

　　这是这家店的招牌靓汤，很多人都冒名而来，因为里面的一些材料全部都是从云南空运过来的珍贵材料．

大家睁大眼睛看清楚咯，这是羊肚菌．

　　羊肚菌是著名的野生食用菌。其外形似羊的肚子，故人们称为羊肚菌，它不仅营养丰富、味道鲜美，具有和胃消食、理气化痰之功效，羊肚菌的营养相当丰富，人体中的蛋白质是由２０种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有１８种，其中８种氨基酸是人体不能制造的，因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。

　　松茸：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为＂菌中之王＂．松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效．

　　此外：据说松茸还具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

　　杨总还咪咪嘴的笑着说：对男人特别好！

　　（死拉，我吃左好多阿！）

珍味肉骨茶　６０块一盅

　　肉骨茶是新加坡的名菜，珊珊没有去过新加坡，但同席有一位周游列国的上流小姐，她试了一口，私底下对珊珊说，这跟新加坡地道的肉骨茶味道不太一样．

　　后来杨总过来介绍说：＂这道肉骨茶跟外面的肉骨茶不一样．因为里面添加了十几样名贵的药材，所以才叫［珍味肉骨茶］＂

　　　其实这家店的东西都很贵，一碗汤够珊珊平常吃一个星期了，但贵得有道理，哪怕是简简单单几根油条，他们都做得一丝不苟的．

　　而且，杨总强调，他们对油很讲究，即使是用来伴汤的油条，都是他们亲自炸的，对油温，油的种类，炸的时间进行严格的控制，所以这些油条一点都不肥腻．

　　珊珊听到张大嘴巴，只是想马上把这做得如此精细的汤倒到嘴巴里去．

　　虽然添加了很多名贵的中药材．却没有一丝一毫中药的苦涩味，一进口，就有一股浓郁的香味，但也不知道是肉味，还是药材味，只是觉得好好味．

　　排骨焖得很酥软．在药味的衬托下，一点都不油腻．而且非常惹味．